随着气温的渐渐回暖，又到了阳光明媚，万物复苏的季节。春天是一个令人赏心悦目的季节，不仅可以沐浴诗意的阳光，而且也可以品尝很多风味的地道美食。而蒸菜就是一种地道的时令美食，比如蒸菠菜，蒸槐花，下面就为大家推荐另一道青菜的蒸法，简单好做，几分钟就能轻松搞定！
【1】准备食材
茼蒿，蒸菜，植物油，淀粉，食盐，大蒜，味精，芝麻油，辣椒油
【2】制作流程一
茼蒿放入清水中清洗干净，捞出沥干水分，用刀将好切成大小均匀的小段，放入盘中，盆中加入少许的植物油，用筷子搅拌均匀，撒上适量的淀粉，抖动盆子，搅拌均匀，使淀粉和茼蒿充分的混合融合在一起。
【3】制作流程二
锅中加水，大火烧开后，将茼蒿放在篦子上，隔水大火蒸10分钟左右，然后将茼蒿取出，倒在干净的案板上，用筷子将青菜快速的拨散。撒上少许的盐，味精等调味，搅拌均匀，然后将茼蒿装入盘中，大蒜切成蒜末，放入碗中。碗中加入食盐，味精，香油等搅拌均匀调成料汁，然后将调匀的料汁均匀的浇在蒸好的茼蒿上面，搅拌均匀腌制两分钟左右即可食用。
【4】烹饪小贴士
做这道蒸菜的时候要注意茼蒿这种蔬菜比较容易熟，因此蒸的时候应根据实际情况，一般情况下5~10分钟即可。
【5】营养价值
茼蒿中含有丰富的氨基酸脂肪以及人体所需的蛋白质，常食用这种青菜，不仅可以促进体内的新陈代谢，还可以消除水肿。茼蒿中含有丰富的维生素，胡萝卜素以及多种氨基酸，可以养心安神，降压补脑，提高人体的记忆力，起到润肺补肝，稳定情绪的功效。茼蒿中含有特殊的香味儿，有助于消食开胃，增加食欲，同时，粗纤维素能够有效的促进肠道蠕动，起到清肠排便的功效，茼蒿中的叶绿素液能够有效的去除胆固醇，改善皮肤粗糙，养心安神。
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