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烧一炉碳火、泡一杯慢茶

烧一炉碳火、泡一杯慢茶

作者: 简简很简单 | 来源:发表于2020-02-04 11:38 被阅读0次

早上整理阁楼的时候,发现了闲置许久的煮水神器红泥炉和玉书煨,我心里一阵窃喜。

去年搬家很多东西不知放在哪里,这套东西找了几次都没有找到,今天居然自己冒了出来,简直就是解救我加长版假期的“天使”啊。

红泥炉、玉书煨

说起红泥炉和玉书煨,喝茶的朋友应该略知一二,它是潮汕地区的人们用来泡功夫茶的煮水器。玉书煨其实就是煮水壶,据说是一位叫玉书的人设计制造,因而得名。

红泥炉里加进橄榄碳,因为泥炉不大,起火很慢,手边没有趁手的蒲扇只找到一把夏天用的折扇,我和先生轮流守在炉前扇风。大概是橄榄碳放在角落里有些潮湿,火势一直不旺,十多分钟后才看到蓝焰吐起。

燃烧的橄榄碳

今天的阳光特别好,我打开一扇窗子让微风吹进来,火借风势橄榄碳发出噼噼啪啪的声音,一股带着植物香的烟火味弥漫在空气里。这种人间真正的烟火气,我们都是经年未闻、陌生得很。

先生一边摇着扇子一边深吸一口气,然后笑着对我说:“有点甜,还有种特别的香。”

渐渐地,听到玉书煨里隐约的“松涛”声,壶嘴的水膨胀成一个大大的水泡,揭开壶盖看到水里有极小的水泡涌动。为了煮熟这一壶水,我们花了半个多小时。

细小的水泡开始涌动

居住在城市里,想喝纯粹的山泉水泡的茶已不可能,这种用碳火、泥炉煮的水勉强称得上是活水,水为茶之母,所以可别小看了这一壶活水。用活水泡的茶,水轻茶香,绵软的感觉从舌尖一直延续到喉咙,真的是名符其实的“吻润”。

先生还特意喝了一杯煮好的纯白水,他说真的特别柔、还有一点甘甜。

碳烧的水有点甜

红泥炉虽好,但候汤的时间也很长,每壶水可泡茶三巡,然后就要耐心地等着玉书煨的再次“虎啸龙吟”。美好的东西都是这样吧,无法唾手可得,都需要时间和等待,哪怕只是一杯好茶。

好茶对饮也醉人

人们常说人生是一场修行,当下这个加长版的假期应该就是一次特殊的修身课吧。与其焦虑不安、无所事事,不如静下来,慢品一杯香茶清心吧。

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