西西鸡蛋羹

Mi姐休息的这两天，也不知道是元旦的气氛刺激到我，还是Michelle十个月了让我终于认清自己要永久做饭的事实，今天，心态在时间与爱的积累下有了很大转变。就在搜到“菜花炒西红柿”这个辅食菜谱打算给Michelle照做的前一秒，突然灵感到来，自创了一道西西鸡蛋羹——西兰花西红柿鸡蛋羹，她很喜欢。以后每周两顿的“妈妈辅食”我要好好准备！多多研究！

看到孩子热情洋溢吃饭的样子，真是幸福呀！

原料与工具：

bb专用锅子、西兰花一小朵分支、1/5西红柿、1份蛋黄、核桃油。

1) 成人做饭时西兰花都是切一点再撅断，纤维组织保存的更好，但是给宝宝做辅食我还是老老实实刀切西兰花，再用小剪刀剪至适合Michelle咀嚼大小的小块。沸水焯5分钟，至全部熟透，西兰花的生味开始跑出来。

2) 沸水煮西红柿，至外皮脱落。捞出来后，基本瘫软稀碎，切两下就可以了。

3) 去掉蛋清，只给宝宝吃蛋黄。本地有很值得信赖的儿童健康诊所，创办人医生特别嘱咐过，1岁内的宝宝即便吃了蛋清皮肤无过敏反应也不可以吃蛋清，它会是北方宝宝过敏性鼻炎等等情况的来源。蛋黄加入适量白开水，加入已经准备完毕的西兰花、西红柿，少许核桃油，搅呀搅。

4) 沸水之后再开蒸，5分钟完毕！

Michelle在7个月的时候，我偶尔会做西兰花泥，她非常不喜欢。用辅食机蒸出来的泥，我闻着都有一股西兰花专属生味。但是沸水焯熟，生味都扩散了，西兰花本身软软的没什么异味，和西红柿一起又带了一丝丝酸味，挺好吃的。Michelle用手抓着吃，抢着吃，吃完没吃够，用粘着菜和蛋黄的小肉手把碗舔了。宝贝，2018的你一定会幸福快乐健康，妈妈为你护航。