鸡蛋羹

作者: 高颜值的家常菜 | 来源:发表于2018-03-05 08:29 被阅读0次
鸡蛋羹

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀;

2.将70-80度左右的温开水慢慢注入蛋液中,同时用筷子不停地搅拌均匀,水与蛋液的比例要达到2:1-3:1;

3.将蒸锅里的水烧开后,再把搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅内,改中火蒸10分钟后关火;

4.撒上葱花,淋上少许生抽,美味的鸡蛋羹就做好了。

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