
进入三伏,小镇收购商开始收购山苍籽,从商户门口经过,山苍籽香味熏大街,一股芳香。每到这个季节,收购商便下乡收购山苍籽,价格一年高过一年,油价从十几元到了百多元/斤,我地个乖乖,供不应求,上涨趋势明显。
山苍籽树在灌木丛中到处有,当地很少大面积种植,你说它属灌木,它确实长得不怎么高大,说它是乔木,树大到几十公分,高十几米也见过,至少属小乔木。
山苍籽花无声无息,冬季里迎风招展,开放,一串串肆无忌惮,一束束逍遥自在,它无需叶陪伴,盛开胜蜡梅诱人,可惜它只开花不结果,属雄性,春风吹来时,以见过世面自居,招蜂引不了蝶,将使命传授给雌花们,然后功成身退,隐居灌木丛中;雌花借着雄性胆,迎接春到来,绽放出迎春花黄色彩,雄雌共体地开上一个季节,满树嫩黄,满枝青翠,不急不忙地结出一粒粒细小青果,待青果表面隐约长出小白斑点,已过了一季,三伏天到,果实发出一种淡淡诱人姜香,人们采收节气已到,挎篓背袋,采摘收集。
山苍籽的籽是天然香料之王,烹饪美食必备调味品,驱腥原材料,也是珍贵无比的传统药材,更是加工精油和高级香料不可缺少的植物原材料。
家乡把唤成“山胡椒崽”,“窝松崽”。中药名荜澄茄。山苍子适应性广,保持水土性能好,退耕还林工程中被列为经济林兼防护林树种。树形优美,枝繁叶茂,花期较长,也是重要的园林绿化树种。
家乡应用山苍籽最广属端午节,挖公树根,剔青皮枝或整树,裁成十多公分长,一斤一把,煮水泡澡驱寒湿,疗类风湿病疼。其次是过冬,猪脚前左后右,加尾椎骨,炆山苍籽树根,红面消(风药),驱寒湿,喝了脚有劲。
新世纪各行各业走向历史巅峰时期,饮食烹饪趋势除传统方式方法外,一直在寻找未知的食材和调味品,营养搭配,没有新的食材和调味品,始终不能创新,突破中国人餐桌口味,这种味到底从那里找,不是从化学元素中勾兑,而是从自然中寻觅,山苍籽便是一种特殊调味品和营养食材,它除了香型,药用,还可以替代生姜驱腥。
过去很多菜式出锅后淋芝麻油,花椒油,辣椒油,蒜香油,爆葱香等一系列操作,如今很多大菜,硬菜淋山苍籽油,或直接抓一把鲜山苍籽盖菜上,淋热油;其它食用油无可替代外,即新鲜又安全,勾兑不了,假冒不出;一种新型食用,药用,营养油诞生。
山苍子树在我省有大面积培植历史,1966年至1968年连续种植了三年;当时由供销合作社和林业站共同管理收购,分田到户,改革开放后,没有把这个项目当回事,以至于大面积老化,砍伐,从始变为私有,或自然生长的树种。
工业,科技,医药发展离不开农业,更离不开自然生态,大量科技,机器用油靠石油提炼,而石油不是再生能源,若干年后将枯绝。
山苍子油即可运用于工业,科技,医药等方面,又有再生能力,可持续发展,是地球给人类无私的奉献。
十八大到今天已走过艰辛的八年,也是扶贫攻坚的八年,我经常往返乡村,大部分人员外出打工,村中留守除老弱病残,几乎是儿童,感触五味杂陈;乡村振兴正在路上,了解到许多村支部农场项目难找,土地找不到精确目标,种植山苍籽便是一个永不淘汰的理想点子,大面积种植不愁销路。
我市地理状况东高西低,东乡片区灌木荒山可大面积种植山苍籽,以百颗为单位立牌种植,三年后可见成效。
一,收集成熟〈呈紫色〉的山苍籽,晒干,备用。
二,播种时用家肥〈尿掺水〉,浸泡二十四小时,直到种子吸饱水份为止,再掺入柴火灰中,每亩撒晒干种子十斤〈约一万五千株〉。
三,在家附近挖专门烧火肥的窑若干个,烧出的火淤,每百斤一袋,每亩六千斤肥。
四,翌年开春,十斤种子分入六千斤火淤中,平均撒入一亩土中。
五,第二年秋天抚育一次即可。待第三年挂果,摘掉正中间上面的芽,不让其长高,便于采摘山苍籽。
六,把不结果的公树按公母1:20控制,结果少的树打记号。
七,1,全年在网上销售作餐饮的新鲜山苍籽。2,剔结籽少的和不结籽的树当药材泡澡卖。3,全年销售山苍籽茶叶。4,自已采摘提取油。5,提取油后的籽再榨油(作润滑油)。6,榨油后的饼加山苍籽茶打碎作枕头蕊。
网友评论