在我们农村拜年的习俗是:初一村庄附近的亲戚拜年,还有就是给过去一年刚逝世的亲人和朋友拜年,去ta坟地烧些纸钱,就是“拜新年”。初二是拜老丈人,特别是年轻的夫妻一定要在这个日子去拜年。初三是给舅舅拜年,初四就是给姨亲拜年,以上两天小孩群体为主(去拜年可以拿到压岁钱)。越往后就是比较随意了。
拜年的流程是一样的吗?中国人的节日就是吃为主,主人招待客人要准备晚餐和中餐两顿。农村不比城市,不可以在饭店吃饭。不管家境多好都得亲力亲为给客人准备饭菜,这样显得主人热情好客,还有就是有人间的烟火气,在准备饭菜的过程中可以产生很多的话题。
我们拜年一般不会太早,有的在9点或者10点到达都是可以的。(千万不要过12点后到主人家,就是路上堵车你看时间赶不上,最好还是转头回家)。到了家先是喝点茶,主人家会有一些瓜子,花生,开心果等干果类,还有茶叶蛋,吃着聊着天。如果这一年再来串门可是没有这待遇。
差不多时间了就吃早餐,早餐的食材可能要提前一个月左右准备。比如,一些肉类特别是腌制类食材需要很早就要准备。腌制类的食材烧的方式都卤。早餐吃油腻腻的肉类,大多数是动物的内脏,还是腌制类的。现在看起来这样的饮食特别的不健康,这就是传统习俗。
吃早餐的形式也平常不一样,这些卤的菜品是用小碟子盛放,通常有十几样,一定是双数。然后就是喝酒,主人和客人之间一番推杯换盏。早餐一般时间不会太长,差不多就结束了。
重点是中餐,中餐并不是中午十二点开始,一般都是下午3点开始,因为早饭吃得晚,还有主人家热情会烧很多菜,就比较晚开饭,甚至要到下午四点开始。
中餐的菜基本都是红烧的,肉类基本都是红烧。其中红烧鸡,红烧肉,红烧鱼,清蒸圆子,这四样菜品是必不可少。剩下的菜品就是主人家想着法子去做,一定要表达主人的好客和富足。菜都是用大一点盘子盛放,也是双数,餐桌中间一个火锅,火锅主要是老母鸡汤。
中餐当然要喝酒,中餐喝酒是重头戏,开家里最好的酒,一定要让客人喝到位,最好的境界是喝到吐,当然主人喝到吐也可以,也表达了主人家的好客。过程中互相说一些祝酒辞,或者新年祝福之类的,主要目的就是要你喝酒。
大约两个小时过去了,中餐结束了,客人要回家了,互相之间客气寒暄,最后客人会邀请主人到客人来家做客,约定时间后。醉意朦胧的客人就回家了,拜年得流程就结束了。
这就我老家拜年的基本流程,现在已经简化了很多的程序,就是要适应当代人的生活节奏,我们血亲和宗亲的基因深刻在我们的传统习俗里,一直没有变。
拜年的流程是一样的吗?
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