普洱茶圈同古玩圈一样都有“捡漏”一说。作为业内人士或者发烧友、爱好者,在圈内混到一定程度后往往会以“捡漏”为乐。坊间也会流传一些“捡漏”的传说,刺激与激励着后来者,并成为茶文化的组成部分之一。
图片发自日照汉唐“捡漏”,在本质上是对茶品价值的再发现、再认识。只要茶在不断地变化发展着,对茶的认识在变化发展中,“捡漏”事件就会不断发生。相比之下,正确用料与工艺下的普洱茶其随时间的变化发展更明显,所以人们更热衷于收藏普洱茶也更期待有“捡漏”的机会。
图片发自日照汉唐我们通常可以把“捡漏”分为“小漏”和“大漏”两种。“小漏”说的是价格上的差异,而“大漏”表现的则是对茶在本性上的、领悟力上的差异。当年对号级印级茶、88青的追捧以及现在对标杆+“三座大山”的认可,都分别建立在“越陈越香”(对陈化时间的要求)、“干仓存茶”(对仓储环境的要求)以及“中生代好茶品鉴标准”(对用料的要求)等理论基础之上,可以看作是因观念的创新转变而捡“大漏”的成功范例。
有“捡漏”就有“打眼”。“打眼”这个词也来源于古玩收藏行当,意思就是买错收错了东西,特指因为贪图便宜而造成了经济上的损失。“捡漏”与“打眼”象一对孪生兄弟,几乎同时出现在各种市场中,就象高收益往往与高风险并存一样。
图片来自日照汉唐入普洱茶行这些年来亲眼看到也亲身经历了各种各样的“局”和“坑”,其中有不少就是为吸引人们“捡漏”而专设的“打眼”。即使是正常交易也不能排除“打眼”。多年前,曾有一位著名香港茶商陪我看他的库房,指着墙边上百箱某茶告诉我都是请人从某地收回来的,“有三分之一是不对的,包装没问题,里面的茶被换了”,听得我胆战心惊。
图片发自日照汉唐我如何看待“捡漏”与“打眼”?作为新生事物,人们对普洱茶的认识还不够深入,在绿茶思维下很多被人认为品质一般的茶没准就是普洱茶中的精品。所以“捡漏”是完全可能的。但是人是复杂的,市场是凶险的,热衷于“捡漏”的同时千万要保持高度的警惕。在普洱茶圈里混着的高手们几乎找不到没被“打过眼”的,很多人的成长经历就是一部进局跳坑“打眼”的血泪史。少数人运气好、悟性高,打几次眼之后跳了出来成为真正有造诣的识茶高手,前面的经历成功转化为阅历。而更多的人则继续停留在苦海中挣扎、纠结。
图片发自日照汉唐我的体会,买东西要尽量向真正懂茶且有商誉的茶商去买,要由少渐多、通过交易细节了解对方,要注意到货与茶样的一致性,有量的货品要特别注意批次 、用料及仓储的一致性。但是,即使你十二万分地警惕、注意,除非你一点茶都不买,只要出手进茶仍很难避免“打眼”、“吃药”,而且因为普洱茶的复杂性以及认知的不同,有些问题也未必是对方故意使坏。怎么办?我给自己立了这么几条:1、进货时一律货到验收合格后付款。这么多年来这一条为我们挡住了很多事。2、与市场保持密切接触。山上有人参但山上也有毒蛇,不能因为有蛇就不上山挖参了,反而应该与大山保持亲近,才能知道哪里蛇多哪里人参多。3、心理预期中建立年收益10%的坏帐准备金。尽管自己十分小心仍不免会看走眼,同时茶识渐高后对茶的要求也高了很多,要找到让自己心满意足的茶实在太难。那就干脆正视现实,每年从收益中拿出一块来权当坏帐准备金。所以不少朋友见我没事老瞎买各种茶样,算是替大家以身试茶。
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