您小时候看见大人手里拿俩核桃转，有没有困惑过：好好的核桃不敲碎了吃在那转啥呢？浪费呀！其实这搁手里“盘”的核桃，跟平日里人们吃的核桃还是有区别的，叫“文玩核桃”。
一般的普通食用核桃，是叫胡桃。胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
文玩核桃和食用核桃最大区别就在于二者根本不是同一个品种。最简单的来说，文玩核桃是不适合食用的，一般就是专门用来雕刻，制作工艺品的。
文玩核桃一般是指麻核桃。它的皮更厚，个头也大大，褶皱比较多，不宜于食用，文玩核桃一般是在青皮（就是果实七八成熟的时候）时采摘。文玩核桃经过长时间的把玩，时间的雕琢，把玩过的麻核桃，色泽如玛瑙，似美玉，价值不菲甚至可以传世。古时候手艺人会在麻核桃上雕刻各种有美好寓意的图案，也就是核雕，直到乾隆年间才出现了用橄榄核和胡桃核雕刻的花船和人物等核雕。
所以说，不是所有核桃都能拿来盘！
网友评论