
酒能养性,仙家饮之。
仙家看重的是如何接近“道”,
而饮酒后体近自然,万物合一,飘摇太素,
归虚返真,对于修行有很大的促进作用。
身心回归本源之时,便是天赋显露的最佳状态。
越是小的时候,人们的天赋越明显;
大部分人长大以后,就会忽视自己的天赋;
用进退废,没有兑现天赋的例子太多太多。
如今在白酒行业中,这一现象也很明显。

名酒在诞生之后的几十上百年里,
产量都很小,全是小作坊;
没有机械设备,全手工作业。
而规模化的酒厂都是不断收购合并的结果。
规模企业为了产量加入了机械化手段,
操作自然达不到传统工艺的细致,
也会影响酒粮中微生物的活动,
如此基酒的品质就下降了。

有些名酒泯然众人,知名度渐渐消失,
现在主流名酒的高端产品还是由手工班来酿酒的,
他们尤其依赖传统工艺,酿酒师的经验、感官天赋。
中小酒企需要的不是资金,也不是技术设备,
要的是坚持自己的天赋,并传承下去。
日本有些清酒非常贵,都是小作坊生产的。
苏格兰上等的威士忌也是百人小企业生产的。

小企业往往更能激发人的潜在价值,
只要能持之以恒,良性经营,小而美不是问题。
溢二三零相信作为个体的我们,
都有值得继承的宝贵才能。
通过适量饮酒可以激发灵感,
接受神话熏陶可以带来精神,
天生我材,让自己的天赋不朽。
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