您的早餐合格吗？

说到早餐的重要性，都听过一句话，早餐要吃得像皇帝。但是很多人都会用“没时间”来搪塞，于是不吃；还有些人，随便买点包子豆浆或者高糖的面包蛋糕敷衍自己的身体。

无论是搪塞还是敷衍，身体是自己的，不善待它，它怎肯为您卖力呢？

调查研究证明，长期不吃早餐会增加成年人胃病、胆结石、糖尿病、冠心病的危险，还会促进发胖。对于未成年的儿童少年来说，不吃早餐会让记忆能力和注意力集中度下降，从而影响学习成绩。

早餐是一天中最重要的一餐，它的质量关系到我们一天的工作和学习。应该包含人体所需的八大营养素，才是合格的早餐。

您的早餐合格吗？

按照这个标准，你给你的早餐打几分呢？

您的早餐合格吗？

上图这个早餐肯定是不合格的，也是大部分人的真实写照，包子提供碳水化合物，馅少的可怜，可以忽略不计。豆浆提供少量蛋白质，外面买的豆浆很稀。这份早餐只有碳水化合物和少量蛋白质。

您的早餐合格吗？

海南人都爱吃的粉汤，粉汤里面的粉提供了碳水化合物，蔬菜和肉少的可怜，如果自己在家煮，加个鸡蛋，加点瘦肉，多加点蔬菜，还算是一份不错的早餐。

您的早餐合格吗？

1.早餐中是否有淀粉类食物？如果有相当于半碗米饭或更多量的主食，先得20分。如果其中还有点杂粮、薯类、杂豆等，再加10分，最多可得30分。

    淀粉类主食是我国居民最主要的能量来源，先吃点主食有利于消化液分泌，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，至少要有其中的1-2种，种类丰富更好。

    2.早餐中是否有富含蛋白质的食物？比如奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃1种就得20分，吃两种或更多，而且其中含有奶或豆制品，即可得30分，最多不超过30分。

    奶类、蛋类、豆类、肉类等食物不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

    3.早餐中有蔬菜，15分；有水果，15分；两类食物兼有，得20分。

    水果、蔬菜可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C和多种保健成分。只要真的重视早餐质量，早餐吃上蔬果也不是件很难的事。吃碗蔬菜沙拉，馒头面包里夹几片生菜黄瓜，煮汤面里加些青菜，吃个番茄、水果，或把水果洗净装袋带在路上吃，都是简单易行的搭配方式。

    4.早餐有1种核桃、杏仁、花生等坚果，15分；如果吃两种或混合果仁，得20分。

    坚果类能够提供人体所需的多不饱和脂肪酸。

    5.采用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分；如用烧烤或熏制的烹饪方法，也扣15分。

    油炸不仅会使营养成分遭到破坏，含有较高的脂肪和能量，还会产生多种有毒致癌物质。因此为了保障安全，维护营养，最好选择蒸、煮、烤等烹饪方式。

    6.没吃早餐，得0分。

早餐的基本要求，就是必须含有三大类的食物：淀粉类的主食，如馒头、粥、饼、发糕、包子等；富含优质蛋白质的食品，如肉、蛋、奶、豆制品等；还有蔬菜水果等富含膳食纤维、钾和维生素C的食品。

早饭的质量，特别能够决定人一天的满足感。一餐丰富美味的早餐，会给您带来幸福和充实的感觉，也给一天的工作打下坚实的基础——直到中午12点都不饿。从长远效益来看，一餐高质量的早餐不仅会让人们活力十足，还能远离糖尿病和冠心病。只需小小努力，对自己更好一点，让生命质量更高一点，何乐而不为呢？