练习

去年腊月，本该客人多的时候，大庆的小店里依然很冷清。自从放松管理后，大庆就盼着他的生意赶在年前能再红火几天。他前几天才将饭店重新消毒打扫妥当，准备好各种食材来迎接客人。

大庆店里的格局和别处是不一样的。一只玻璃柜台是敞开式的，为的是让客人方便自取饮料和酒水。柜台上贴着一张恭喜发财的日历画，这是大庆对自己的小饭店每天都能吃客多多的期盼。

“老板，来一大碗臊子面！”大庆正在那里神游，他一个愣怔，应声回答，“好嘞！稍等，马上就来！”话音刚落他便走出柜台，手里提着一只小茶壶，微笑着给客人倒了一杯茶水。

那人一看就是刚干完活的。他身穿一身劳动布工作衣，露出衣服的身体部位都是黑黑的。他端起茶水“咕咚咕咚”几口便将空杯子放到一边，等着吃饭。

当大庆将一大瓷碗的热汤面端到顾客面前时，他头都没抬一下，拿起筷子便大口往嘴里塞，一看就是饿急了的样子。大庆本来想招呼一声的，看到客人吃饭的样子他啥也不说，转身走回自己的柜台里去了。

大庆的小饭店一般都是打工人来吃饭的地方。他专卖大碗面，打工的人来吃饭一般舍不得炒菜。大家到了他家也不客气什么，一碗面、一盘凉菜或花生米、一瓶啤酒就解决一顿饭了。吃面的时候，他们还不忘吃几瓣生蒜。当客人们一个个酒足饭饱的时候，便又要去干活去了。

大庆曾经也是个打工仔。他清楚受苦人的不易，所以他在建筑工地打工三年后，辞职学了厨艺。做饭一直是大庆的特长，他每次到饭店吃饭，回到家就会自己琢磨。凭着自己对做饭的兴趣，大庆仅仅培训了几个月就学会了家常炒菜和做各种面食的手艺。

大庆计划先从大碗面做起，让干活的人在他的饭店享受到物美价廉的待遇。干活的人吃过之后，慢慢地就宣传开了，人们一到吃饭时间就会聚到他的饭店里。

近几年来，受到大环境影响，大庆家吃饭的人变少了。人们经常就会在家休息，也不敢到饭店吃饭了。大庆的饭店变得冷冷清清的，可是他仍然在坚持着。他要挺过这段艰难日子，哪怕只有一个客人，他也要认真对待。大庆相信，早晚有一天，过去那种忙不过来的生意会回来的。