第二站:马栋佩烧卖
苏州的老字号美食,开了二十多年了,只卖烧麦。本人有一种烧卖情结,去包子铺总要吃上一个烧卖,更不要说是苏州的烧卖,肯定不能错过。乘坐苏州地铁2号线从山塘站3号出来直行大约30米就看到店铺醒目的招牌。这是一家新店,之前的老店在山塘街上。
醒目的招牌这家烧卖个头着实让我吃了一惊,每个烧卖的重量足足有125克左右,抵得上我之前吃到过的烧卖两倍大。它的皮特别厚,稍微有点硬,因此特别有嚼劲。內馅由糯米、香菇、开洋和肉丁炒制而成,咬开后就会看到浓油酱汁的色泽,让人相当有食欲。糯米粒粒分明,口感软糯,口感咸中带甜,或许这就是老苏州美食的特色。之前吃过的烧卖都是咸味的,第一次吃到甜的口味烧卖感受还是挺特别的。他家的烧卖一定要趁热吃,才能感受到糯米和肉丁融合的鲜香。买之前觉得3元一个有点小贵,但是品尝过后,你会觉得钱花的超值。
光亮的外表饱满的内在
地址:苏州山塘街地铁站3号口东行50米(新民市场附近)
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