喝剩的红酒只要保存得当没有变质，一周之内饮用都没有问题。
除了用正确的方式保存起来下次食用，剩酒也可以有更多的用途：
调酒保健篇
“纯饮”葡萄酒有点闷？不妨试试DIY“养生版”鸡尾酒！
配方一，红酒泡洋葱，能够降低血脂，预防心脑血管疾病。将洋葱去皮切块后，浸没在红葡萄酒中，低温储存数天后，即可食用。
配方二，热红酒，可以舒筋活血，预防伤风感冒。将橙子去皮切块，和各式香料、冰糖以及红葡萄酒一同倒入锅中，加热慢炖即可。
烹饪篇
喝剩的红酒可以用来做甜品或菜肴，别有一番风味，对比没加红酒的味道更鲜美，外观更漂亮。
用葡萄酒来烹饪料理，非常实用有效，因为红葡萄酒的单宁可以软化肉质，白葡萄酒可以去腥提鲜。
因此，在烹调猪、牛肉的时候，先用红葡萄酒浸泡腌渍，可以去除肉类带有的骚味，还能够锁住肉汁，不会有血色流出。
如果打算做海鲜料理的话，还可以用白葡萄酒替代米酒和料酒使用，在去腥的同时，提升海鲜的鲜度和甜味。最经典的菜式就是白葡萄酒煮贻贝。
此外，葡萄酒也能调制酱料。比较简单的做法是红酒沙拉酱，将红酒、盐、黑胡椒和橄榄油混合，淋在沙拉酱上拌匀即可。这样做出来的沙拉酱口味会更加清爽。
而喜欢钻研的朋友，可以尝试用红葡萄酒来制作搭配牛扒的红酒酱汁。由于制作过程繁复，这里就不展开描述了。
注意事项
在厨房里，红酒绝对是个绝佳的烹饪小助手。
开封后过期时间太久已经变味或者性状发生改变的葡萄酒请勿使用
美容篇
红葡萄酒中的SOD活性高、富含多酚，因此其抗氧化、抗衰老的能力也更强。喝不完的红葡萄酒，拿来美容护肤实在更合适不过了！
在这里墙裂推荐自制红酒面膜。蛋白红酒面膜、红酒蜂蜜面膜、海藻芦荟红酒面膜等等，都是随手就能DIY的配方。
以红酒和蜂蜜调和作为基础，然后往其中加入其它材料，慢慢搅拌均匀，涂抹在洁净的脸部和脖子上，停留10-15分钟后即可清洗。
如果在调制过程中，打算使用柠檬、橙子等富含柠檬酸的水果，要注意避免分量过多，导致皮肤酸性灼伤。
除了面膜，红葡萄酒也能用于全身护理。可以在浴缸中倒入半瓶到一瓶的红酒，用来泡浴，如果再加入一些葡萄皮效果更佳。
想要长久使用的话，可以制作红酒浴盐，达到去除角质、润滑皮肤效果的同时，还带有似有若无的酒香。
简易版的制作方法是，将红葡萄酒加热至黏稠状，放凉之后倒入海盐中，一直搅拌至海盐和浓缩酒液充分融合，最后平铺晾干。
清洁篇
最后，葡萄酒在蔬果和家居的清洁上，也大有用途。由于红葡萄酒自带颜色，我们清洁的时候最好用白葡萄酒。
用葡萄酒清洗蔬果，会比直接用清水更干净。葡萄酒可以溶解蔬果表皮的杂质，还可以杀死许多病原体，是一种纯天然的蔬果清洗剂。
用白葡萄酒来擦洗厨房用具和玻璃器皿时，酒液中的酸和酒精能达到去除污渍的作用，而且不会像清洁剂一样容易留下有毒物质。
此外，喝红葡萄酒的时候不小心在衣物上留下酒渍，也可以用白葡萄酒来去除。
药用篇-清除瘀伤
葡萄酒富含黄酮类物质，可以缓解炎症和红肿。因此皮肤撞出淤青的时候，擦一些红酒，可以快速消退瘀痕。
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