看着别人家拿的一大捆韭菜，思量着吃不完坏掉怪可惜的，于是就切细末和着剁碎的里脊肉酱、香菇末等调成一大盆韭菜香菇馅，等着饺子皮来“相聚”！
终于包完饺子了，看着眼前一粒粒饱满的饺子，也感悟良多……
饺子皮薄与厚，会不会破皮爆馅，与放的馅多少有关，与捏摺口几次有关；而馅好不好吃，与主料、佐料、个人口味以及腌的时间有关。到最后，会不会色香味俱全地展现在视野中，就看火候与时间。
而我们人，就是饺子；饺子就是我们的写照！
我们这一身皮囊，或华丽或穷酸，终究就是饺子皮；而我们的内涵与素质就宛若那一绺馅，美味与否完全在于自己。如果懂得控制内心的欲望，进退有度，淡然对之，这已是最好的火候了！
于是，自省中……
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