不可否认，黑糖饮品在2018年火出天际，无论是黑糖鲜乳、波波茶还是脏脏茶，几乎席卷了各大茶饮品牌。
黑糖，这款生活中随处可见的辅料，令一个看似平凡的奶茶饮品重新焕发出了不一样的生命力。
黑糖饮品为何如此火爆
1、黑糖研发的时候符合现在养生理念
2、黑糖的产品非常符合现代茶饮的趋势
3、黑糖本身所具备的营养价值是其火爆的根本原因
黑糖奶茶的发展史
如今各种虎斑黑糖饮品，其前身都是黑糖珍珠奶茶。黑糖珍珠奶茶最初源自台湾，主打中低端市场，在同价位的奶茶中，它提供的奶茶口味更好、营养价值更高从而让消费者接受并购买。
黑糖养生价值非常高，据营养学专家指出：15毫克黑糖就含有70毫克的钙，相当于半块豆腐的钙含量，同时又含有7毫克的铁，已经达到了健康养生所需摄取量的一半以上。
早在十年前，博多旗下品牌蜜菓，凭借一款“青蛙撞奶”火了一把。青蛙撞奶，是将黑糖珍珠熬制40分钟，并在杯壁形成漂亮虎斑，再加入鲜奶，以高颜值成为当时叫好叫卖的网红奶茶。
颜值+营养+口感=爆红
而现在大火的各式黑糖元素奶茶，都是在Vol.1版本基础上进行更新。比如加入抹茶、芒果、奥利奥等备料，使得黑糖珍珠奶茶趋于多元化。
如果说颜值是吸引消费者的第一要素，那么第二要素非属口感莫属。作为爆红款奶茶，黑糖奶茶的口感相对市面上的其他奶茶更加鲜爽自然，层次也更加丰富。
集颜值健康口感于一体的奶茶，销量自然不用发愁，价格也是水涨船高。（最初黑糖珍珠奶茶大约12元一杯，现在基本要20元出头了。）
2019，黑糖奶茶还能继续火吗
毫无疑问，黑糖奶茶未来将持续热度，发展前景也依旧看好。想开店加盟的朋友，关键要选择一个靠谱的品牌，在考察公司实力的时候也要多留个心眼。
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产品更新迭代，精益求精
经过近10年的发展，黑糖珍珠奶茶已经进化到了Vol.2版本，无论从口感、造型、消费体验上，都要求各品牌的产品更具备吸引力。
正是秉承这点，博多孵化了许多“新一代”黑糖奶茶。2014年，黑泷太郎将宝岛台湾的黑糖现萃茶饮搬到杭州，凭借无添加、无奶精、健康养身标签，刮起一阵“黑糖暴风”。
紧接着，针对年轻茶饮市场的轻奢品牌——印茶，也加入黑糖奶茶的阵营。旗下的黑糖波波鲜乳、熔岩黑糖鲜乳、芒果/抹茶黑糖鲜乳系列，一时间火遍微博、小红书等网络社交平台，独创的黑糖碎碎冰，让门店盛况空前。
2019年，博多旗下“黑糖彪”诞生，这是一个让黑糖不仅限于口感和颜值的奶茶品牌，将融入年轻群体个性张扬的生活态度，让黑糖饮品更具人格化。
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饮品跨界，收获更广阔的市场
在现制茶饮推荐菜中，黑糖系列奶茶都是名列前茅的，最受消费者推荐，新式茶饮受欢迎程度高。
报告显示，现制饮品消费与休闲类场景重合度很高，其中美发、美甲、KTV、按摩足疗、游戏厅是现制饮品用户们喜欢消费的其他到店场景，这给行业商家提供了丰富且实际的跨场景营销机会。
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网络营销，给黑糖加了一把火
随着网络社交平台越来越成熟，产品的传播也由线下直接转战线上。通过线上的大力宣传，“喜欢”“流行”成了购买的动机，体验之后又由口感好而形成了一个良性的循环，导致很多消费者纷纷“种草”，这也是年轻化更容易接受的一种传播方式！
加之外卖等多元化的销售方式的发展，使得门店的转化率增强，店铺的效益得到稳步的提升！
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