无题

单位大门外有一家砂锅米线店，名字经常看到，市里有好几家，据我同事说，在巴盟和鄂尔多斯那边也有，可能总店就是在巴盟的临河。去年同事给我强烈推荐过，甚至还开车带我去万达附近吃过一次。那次的体验并不好，三伏天吃着砂锅麻辣米线，汗一个劲儿地流，锅还烫，要中暑的感觉。

老陈川米线的口味不同于云南过桥米线。它的米线很细，感觉比那种粗米线好入口也好消化。汤里加了秘制的肉酱，口感很浓郁，如果加了店里的辣椒油会更香。但其实让我说的话，这个肉酱是个摆设，因为肉太碎筷子夹不到，大多都沉到锅底了，除非把半锅汤都喝完，否则吃不到多少肉酱，很可惜啊。但不加的话汤又没有味道，好纠结。

店不大，一共也就五六张桌子，前几次去，都是一个大姐在忙，收银，收拾桌子，连带送餐。偶尔会听到后厨有个男声，大声地问大姐哪桌是辣的还是原味儿的，但从来没见过人。

昨天去吃的时候，终于见到了这个人。看样子是老板，因为派头一点都不像厨师。个头儿很高，大概四十岁出头吧，身材很好。穿着黑皮鞋，黑裤子，黑色高领毛衣。我去的时候有点晚了，中午一点多，客人很少。他从后厨房出来，坐在椅子上歇着，时不时地收个款。看大姐一个人能忙过来时候，他穿上他的格子大衣出门去抽烟。

想想看，格子大衣，黑色高领毛衣，一米八的个头儿，这不是韩剧男主的造型么？唉，他明明能靠脸去直播带货，为啥要躲在后厨煮米线呢？