今天给大家带来一道菜，炖煮金筋头巴脑，他是一种肉一种嚼着很带劲的肉。我今天我就来炖一炖，木木一定要看哦！让你流一下口水。
炖煮筋头巴脑
首先，我们要先让它从冰库里拿出来解冻！(旁边放了一袋鸡翅，你们也知道我下一道菜是什么了吧？）
炖煮筋头巴脑
然后得把肉切成小块，要不然炖不熟。记住，这些肉可不好切，一定要一点一点的划下去，如果遇到筋骨的话就一下子倒下去，小心不要剁到了手，那样就完蛋了！！！旁边还得有一锅正在沸腾的开水。
炖煮筋头巴脑
切完肉以后把肉放到一个器皿里，比如说碗呀之类的东西。然后一点一点的往开水锅里放肉（如果你力气大的话，可以一下子倒进去），去除肉里面的血渍，也就相当于在洗肉，用开水洗肉。
炖煮筋头巴脑
当肉血渍比较少的时候，就把它从锅里捞出来。放到那个器皿里放一边去，也就相当于在凉。
炖煮筋头巴脑
这时你就可以切点你喜欢吃的蔬菜。毕竟光有肉，没有菜，会少点味道。顺便再洗一下锅。
炖煮筋头巴脑
然后再写好的锅里放上葱，姜，蒜，油。
炖煮筋头巴脑
再放上“郫县豆瓣”这是一种豆瓣酱，非常好吃的那种！
炖煮筋头巴脑
在再翻炒几下子(记住，不要让油溅到你身上，很烫的！）。
炖煮筋头巴脑
然后放入筋头巴脑，继续翻炒。
炖煮筋头巴脑
炒完以后再添上适量的水，记住，一定要一次到位！在连水带肉一起倒进砂锅里。再放上自己喜欢的蔬菜，一起炖。然后就可以坐等肉熟了！
炖煮筋头巴脑
看着是不是都很美味呀？想吃吗？
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