一发吐司面包

一发吐司面包

食材：淡奶油 80克  鸡蛋 1个  牛奶（把奶油和鸡蛋的重量再称牛奶一共210克）盐 2克  细砂糖 30克  酵母 3克  高筋面粉 260克

做法：1.按顺序把所有材料放进去 30秒 速度3混合

2.混合好的面团冷藏20分钟

3.拿出来开启揉面模式5分钟，大概揉出来温度24度

4.直接分团，滚圆 醒发10分钟 再整形入模具发酵

5.发到八分满，涂油在表面。180度 烤40分钟左，上色就可以盖锡纸。也可以全程盖锡纸。