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为什么把芒果、木瓜搭在一起呢？
随着气温的逐渐升高，属于饮品店的旺季即将到来，无论是源头厂家、还是门店经营者，水果茶肯定是大家都着手准备的一大重要方向。
去年时，在市场大品牌的带动下，水果茶的运用相比之前有很大的提高，无论是单一风味的水果茶，还是用料足、主打健康、含有多重真实水果的综合水果茶，在市场上的接受度都比较高。
单一水果茶更考验水果
单一水果茶考验水果与茶汤香气、口感的搭配。比如霸气橙子、霸气草莓等单品水果茶，就要让人第一口喝起来就能明显尝到橙子味、草莓味。
或者是柠檬红茶，很经典很好喝市场接受度很广的一款产品，红茶属于全发酵茶，茶感重，而黄柠檬来讲属于香气高的水果，一个负责香气，一个负责口感。
综合水果茶更讲究搭配
综合水果茶考验茶汤的承载度与多重水果的融合，综合水果茶因含有多重水果，若想做出有明显风味，确定酸甜香气等，以某款水果风味为主打，让其他水果起到增加颜值、增加香气、增加分量、增加咀嚼感的作用。
比如西柚片提高颜值，百香果增加咀嚼感、柠檬提升香气、西瓜增加分量。
最常用的有哪些水果？
而具体到新鲜水果上，柠檬、金桔、橙子、凤梨、西柚等这类是必备的，常用的还有百香果、草莓、奇异果、水蜜桃、哈密瓜等。
在2018的水果选用上，会逐渐使用较为少见的较高端的水果，或者是两种及以上水果进行搭配。比如：木瓜和芒果、草莓和蓝莓（芝芝莓果）、桑葚樱桃、火龙果樱桃（之后都会出详细产品图文的~）
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芒果和木瓜都属于热带水果，芒果属于香甜浓郁型水果，而木瓜则属于清甜爽口，双重水果搭配进行捣压过后，喝得到的浓郁感，每一口都能尝到满足的果肉。
经过市场的印证，四季春的市场接受很高，同时四季春茶也成为像茉莉绿茶这样的常用茶底。清爽型的四季春茶，满足口感上的鲜爽需求的同时，与鲜芒木瓜搭配，口感丰富程度可以明显提升。
鲜芒木瓜水果茶：700ml
原料：芒果50g、木瓜40g、砂糖糖浆50g、冰块350g、四季春茶汤300ml
做法：在雪克杯中依次加入芒果50g、木瓜40g并进行捣压成果泥状；继续加入砂糖糖浆50g、冰块350g、四季春茶汤300ml，雪克均匀即可出杯。
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