擊退血管裡的無聲風暴，我們能做些什麼？

擊退血管裡的無聲風暴，我們能做些什麼？

 近幾年台灣十大死因中，中風都在前五名徘徊，平均每45分鐘就有一人因中風而死亡。中風是急症，一旦發病，處理不好，輕則生活品質大受影響，重則危及生命。

無論缺血性中風或出血性中風，都與血管健康有密切關聯，當血管開始硬化、缺乏彈性，不單只有腦中風，還有眼中風、耳中風、腎中風、腸中風、子宮中風…一場血管風暴，蔓延全身。 

造成血管不健康、甚至動脈硬化的因素，大家多半不陌生：三高、肥胖、菸酒、睡眠品質不佳等等，這些因素中，影響最大的是血壓，而近年來愈來愈多證據顯示， PM2.5也是元凶，讓人驚訝不已。

除去無法掌握的年齡與遺傳，這些可控制的危險因子，成為你我遠離中風威脅的目標。

開始注意每日飲食，排除過多的熱量與傷害身體的成分，特別著重保養血管健康的六種營養素；從日常生活開始，避開每天最容易中風的時間點與作息，再積極地將運動融入一般生活之中，雙管齊下，很快就能看見成果。 

擊退血管裡的風暴：中風！降血壓、降血脂、減體重、促循環、軟血管，營養素六君子護血管蛋白質

蛋白質是構成細胞的重要物質，當組成血管的 細胞破損而需要修復，就需要蛋白質做為建材。 多攝取好的蛋白質，可以增加血管彈性。我們

已經知道動脈硬化就是一種人體老化的過程， 無法避免，所以攝取優質蛋白質，減緩動脈硬 化的進程，就能延後病況的發展。從食物來源來看，人體所需的蛋白質，包括動 物性與植物性兩種，雖然大部分動物蛋白質接 近人體，但植物蛋白質也很有幫助，例如大豆蛋白含有多種成分，可以保持血管清潔、促進膽固醇排出體外、抑制膽固醇上升、防止膽固醇沉積在血管內壁，還可以預防血小板凝聚。 

良好的蛋白質來源：魚、雞、瘦豬肉、蛋、大 豆類製品、堅果

維生素Ｃ

維生素Ｃ具有抗氧化能力，可以保護血管、維 持血管彈性、穩定血壓，幫助身體吸收鐵質以 促進造血功能。它還參與膽固醇代謝，幫助肝

臟處理膽固醇，並且減少膽固醇被氧化，以免 被免疫細胞吞噬、堆積在血管而加速動脈硬化。良好維生素Ｃ來源：彩椒、油菜、青花椰菜、 草莓、柳橙、木瓜

維生素Ｅ

維生素Ｅ具有抗氧化功能，在血管裡可以減少 膽固醇被氧化的機會，就能減緩動脈硬化的程 度，對血管來說也能減緩細胞老化速度。維生

素Ｅ也能促使血管擴張，讓血壓下降、血液流 動更順暢。一般來說如果均衡飲食，應不致於 發生維生素Ｅ 缺乏，不過維生素Ｅ要有維生素 Ｃ搭配才會有很好的抗氧化效果。良好維生素Ｅ來源：魚、葵花籽油、紅椒、綠 葉蔬菜、堅果、豆漿、奇異果

鎂

鎂對血管的好處包括提升HDL 膽固醇，降低 LDL 膽固醇，總體而言降低血脂量；降低代謝不良引發的脂肪堆積現象，因此可以疏通血管， 提高心血管免疫力。此外，鎂也能減輕藥物或有害物質對血管的傷害。良好鎂來源：板豆腐、乾海苔、葵花籽油、紅豆、 杏仁、蝦米、豆漿、堅果

硒

硒在細胞中破壞過氧化物，具抗氧化力，幫助 膽固醇與三酸甘油酯代謝。硒能清除血管壁上沉積的膽固醇、降低血液黏稠度。與維生素Ｅ搭配，還能產生抗體，改善免疫功能，避免血液出現凝塊，促進循環。良好硒來源：魚類、柴魚片、牡蠣、蛋、瘦肉、 蛤蜊、雞肉

鈣

血液中的鈣具有調節血壓的作用，當鈣充足時，也能增加鈉被尿液排出體外的機會，有利降低血壓。 

良好鈣來源：小魚乾、香魚、起司、柳葉魚、 油炸豆腐、鮮奶、無糖優格、炒芝麻、油菜