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关于做红烧肉时放一点点黄酒

关于做红烧肉时放一点点黄酒

作者: 我到海边送夕阳 | 来源:发表于2019-11-11 12:34 被阅读0次

    今天买了一份带皮猪五花,说好了要渐渐减少吃肉,但我种的蘑菇还只有一点点大。

    快好的时候觉得味道意犹未尽,想想要不要加一点点黄酒。我几乎从未在做红烧肉的时候加黄酒,虽然在很小的时候,我就知道了。

    应该还是在念小学的时候,甚至更早,就看见父亲在做红烧肉的时候会加一点点黄酒,说那样子会更香。

    小小的我曾经串门去隔壁,出门右边的隔壁,就是三咪二馆家,那日的我走进去,黑漆玛塔的屋子一角,是他们老母亲的床榻。老母亲在炖红烧肉,问我怎样才可以更香,我说,放一点点黄酒。

    老太太很是高兴,倒了一点点黄酒在红烧肉的锅里。

    床榻的不远处就是一个水井,老太太看见我注意到了那个水井,忽然愤愤然说,儿子们不孝,让我睡在水井旁边,哪天我掉进去……

    我看着她床榻上凌乱不堪的被褥,似乎很久都没有洗晒过。

    我后来再没有去过隔壁那黑乎乎的屋子。

    现在回想起来,年幼的我已经会独自一人去别人家串门,

    而老人家们说的话,嗯,阿弥陀佛~

    我到海边送夕阳

    2019.11.11

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