每到周末就想为家人做点什么好吃的,父亲喜欢吃甜食,牙又不好,做点松软的零食应该不错。
揉了一个小面团。这天气发面真是效率高,一个小时就膨胀得快要满盆了。把面用擀面杖擀薄擀平,再切成面条状,油锅里油烧热,把切好的面条放入油锅炸,看到面条迅速膨胀捞出控油,这个不怎么吃油。
锅内放入适量清水,再加入白糖和红糖,(本来是应该用麦芽糖的,我怕爸爸吃了沾牙,就用家乡的红片糖代替了。)小火慢慢搅拌,待糖炒至粘稠时迅速倒入炸过的面条和蔓越莓、葡萄干、坚果。一起搅匀起锅放入模具中压平。放凉后切成块即可食用。
第一次做没经验,论味道还不错,又绵又酥,美中不足的是我切的面条太粗,外观欠佳,我没有想到它一炸就变大了很多。
父亲说很好吃,云舒爸也吃了不少,倒是云舒自从意识到自己太胖了,就不怎么吃甜食了。
好吧,反正我可以随意吃。感觉我控制体重是件很容易的事情。不过这也不能多吃,再说吃多了也腻。
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