湖北日报数字传媒报道 25日，武汉市洪山区食品药品监督管理局在武汉理工大学马房山校区举办了2018年度生产和流通环节食品安全培训班。辖区大型及连锁超市、集贸市场和生产企业食品安全管理员260余人参加了本次培训。
图为培训现场
据了解，湖北工业大学教授汪超和武汉商学院教授万斌现场进行授课，两位教授分别就生产环节和流通环节食品安全知识和风险控制进行了讲解，重点从生物、物理和化学三个方面讲解食品加工过程中的污染及控制措施，介绍了肉禽类质量标准与风险控制。参训人员纷纷表示培训内容实用又实在，很接地气。
会议最后，洪山区食药监局副局长王位洲指出，食品安全培训是保障食品安全的重要途径，也是国家法律法规的要求，食品从业人员每年需接受食品安全知识培训并考核合格。各企业食品从业人员要通过培训提升食品安全知识，利用所学为辖区食品安全工作尽力，为老百姓饮食健康尽心。（湖北日报数字传媒见习记者刘婧通讯员黎存敏）
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