小时候，最喜欢的是妈妈做的玉米面饼子。一口土灶，底下烧着苞米棒，烤得脸红彤彤的。一口大锅，锅里炖着土豆豆角，滋啦滋啦响着。妈妈麻利的在盆子里揪出一团苞米糊糊，左手右手来回倒换着，一个椭圆形的面团就出现了。用一只手掌啪的一下贴在锅里，它一点点往下滑，我吓得大叫：“哎呀，要掉进锅里去啦！”妈妈笑着说：“不会！别急啊，你看！”果然，滑了一小截儿，它就停下来了，紧挨着里面的菜。不一会，锅里的菜，熟了。一揭开锅，香味就飘满了屋子。我不奔着菜去，我最馋那金黄金黄的玉米面饼子。贴着锅的那一面，有焦糖色的锅巴，一口咬下去，脆脆的，焦香焦香的。面上这面，松松软软的，吃一口在嘴里，满嘴的玉米香味。真是回味无穷。
小时候，最喜欢吃妈妈做的鲫鱼豆腐汤。一条七八两的鲫鱼，放在锅里煎成两面金黄。在放入一块豆腐几片青菜，添上半锅汤，咕嘟咕嘟炖上半小时，一锅奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就上桌了。不动筷子不吃鱼，先喝上几口汤汁，那叫一个鲜啊。
小时候最爱吃妈妈包的各种饺子：白菜馅儿的，韭菜鸡蛋馅儿的，青椒馅儿的，萝卜馅儿的……头一顿吃了，第二顿就要放炉子上烤着吃。不停的翻着角度，力求给个饺子的每个犄角旮旯都挨着炉盖子，必要烤的焦黄焦黄的，一口咬下去，烫！一边不停的哈着嘴，一边又夹起另一个。
小时候，妈妈做什么都好吃，哪怕是柴火烤几个干辣椒拌着葱花酱油吃；哪怕是冬天菜地里捡回一颗冻白菜，用水焯了蘸肉酱吃；哪怕是冬天青菜少，单是土豆就能变化出好几种吃法……
现在，越来越发现，妈妈做的菜，葱姜蒜酱油醋这样的调味料，不是放多了就是没放；中午刚吃的回锅肉，晚上又来一盘红烧肉；做的菜不是油没炸开，就是忘了放盐……而前天端上桌的四道菜，她自己先尝了尝，放下筷子叹了口气：又咸了！我笑着说：“回忆一下，是不是像上次一样，做菜的时候，有什么事儿打了岔，放了两次盐？”她若有所思，却回忆不起来：“唉，我觉得现在做的菜不是咸了就是淡了。也看电视上说少吃猪油，可是老觉得不放猪油，菜就不香。姜，我向来不太喜欢，所以也不常放。但是葱花蒜蓉倒数挺喜欢的，但最近竟都没放，其实是忘了呢。唉，看来，真是老了……”
其实，不单是菜品上，我几乎再也尝不出小时候妈妈的味道，就连橱柜里的碗筷，我也在她洗过以后，又悄悄清洗了呢。因为我发现，一向爱干净的妈妈，现在连碗都洗不干净了。有一次，我发现，她做的鲫鱼汤，鲫鱼脊背上的鳞片还残留几片。有时候，早上她刚嘱咐我买药，中午又打来电话说自己早上忘了说，让我下班买药回去……虽然一直不愿意相信那个穿着整洁，做事干净利落的妈妈，就这么老了，但当面对这些，却不得不承认岁月的无情。
妈妈的菜没有了味道，偶尔做几道菜，不是寡淡就是油腻，不是食之无味就是咸得齁嗓子，很少再有小时候的感觉。趁她高兴的时候聊过几次，每次看她像犯了错的孩子般不自觉地搓衣角，心中一种心疼就迅速弥漫开来。现在，妈妈照顾生病的爸爸，我就不要她再为家务操劳。但好强的她还是坚持每天帮我们买菜煮饭，只是她会把菜洗干净切好装盘配上佐料，等我们下班后再炒。
岁月悠悠，真想说，时光请慢些走，让妈妈做一回我的孩子，让我来照顾她……
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