素食菜谱，开胃下饭

小青菜炒蘑菇-

材 料-

小青菜400g，蘑菇200g生抽10ml，盐适量-

步 骤-

1、食材清洗干净，青菜切段，蘑菇切片；

2、油锅烧热，先下蘑菇翻炒到软；

3、加入生抽，继续翻炒到蘑菇熟了，先盛起来放到一边；

4、蘑菇先盛起来，因为蘑菇和青菜翻炒到熟的时间不同，最好不要混一起炒，这样出来的菜色也更漂亮；

5、锅中，重新下油，放入青菜翻炒到熟；

6、加入刚才备用的蘑菇，加入盐，一起翻炒三十秒，可以出锅。