我不那么吃货，但我爱吃，秉着早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少的原则，午饭便成为一天的重中之重。最爱的是米饭作为主食，温温的口感配上刚出锅的小青菜，蘸点小炒肉的咸气，闻着蛋花汤的气味，满满地吃下一口，一切便都变得圆满。可惜的是，原本可以接连成篇的体验却被上学的日子切割，只有在周末才能重温这种美好。更糟糕的是，去了大学之后，就连周末我这样的欲求也鲜能被满足，午饭，我的午饭。
食一
学校的伙食还是不错的，对于我这种级别的人——吃饱为主、花样为辅——来讲，已经绰绰有余。午餐的样式很多，无论是袅着热气的小馄饨，还是飘着葱花的汤面，将它们倒入胃的那一刻，股股暖气便从身体中四散开来，温暖着我的手、我的肚子，下及脚踝。
（图片来自网络）
我不是很明白小馄饨、馄饨及饺子的区别，作为生长在不南不北、不中不西的人，我对面食没有很多追求，唯独小馄饨——它是我难以割舍的一部分。跟在学校的体验不同，我的家乡，小馄饨是早饭的式样，它没有那么大的个头也没有那么丰满的内涵，只不过一小撮的肉馅配上薄薄的面皮儿，它的汤汁却与朴素的馄饨不同，总得是撇去浮沫的骨头汤加点儿紫菜、小虾米，配上一小勺酱油，撒上葱花，如果你跟我一样爱香菜，那么就加上一筷子，这样的汤汁加上易入味儿的小个头，闻着就觉得很满足。我最爱的那家店已经开业近15个年头了，以前它就开在菜市场的门口，每到周末的早晨，我便跟着妈妈去买菜，这家店是妈妈寄存我的好去处，只要来上一碗小馄饨，我就能呆上半小时，这样的顾客现在肯定不受欢迎了吧。不过，当时的老板娘并不恼我，她总是忙得脚不沾地，随时准备满足食客的点餐，偶尔得闲，便跟我拉拉家常，那样善谈的我原来也是会变成现在收住嘴巴的模样。
学校的小馄饨不是早餐，而变成了我的午餐，由于课程的原因，我每次都是急急地下单，狼吞虎咽之后背着书包重又出发。可能是因为把家乡的店奉为经典的缘故，我总觉得学校里的小馄饨有一丝丝的不足，多次的尝试比较之后，我得出的结论是：肉太多而皮太厚了。对于肉食主义的我，能嫌弃肉多倒是不多的体验。估计有且仅有小馄饨会让我产生这样的抱怨了吧。
食二
我爱骨头，尤其是构造相对复杂的节骨，因为对骨头的挚爱，我的母上大人总吐槽我，“你上辈子是条狗吧，看你啃骨头的样子”，对于这，我也很认同。学校的食堂有一个窗口卖的就是烤鸭饭和大姑反，相对于红遍网络的烤鸭饭，大骨饭默默无名，但我很喜欢。这家店没到用餐时间便会排着长长的队，午饭时间尤甚，所以只有在没课的时候，我才能安心地享受这一碗大骨饭。它家的饭很有特色，配菜也是一特色。大骨被分割成小骨，配上浓浓的酱汁熬煮，没有五香八角的味道，也没有姜的味道，煮好出锅放置在大钢桶里保温，当你点上这道大骨饭，食家便先盛上半碗饭，然后堆上几个肉骨头，配上一叠小青菜，放上一勺雪菜、花生米，点上葱，一份成品便呈现在眼前了。
拿到碗，请按捺住激动的心情，先用勺子细细地将这些菜拌开，让它们混合均匀，正式开吃的时候记得一定要用勺子，舀上一勺饭加菜，满满地塞到嘴里，然后夹起骨头咬下一块肉，咀嚼着咀嚼着，咸香的气息便在口腔内扩散开来。这时候除了满足，还能有什么感受呢？
食三
大骨饭的菜是极好的，但它的饭却总有些不尽人意，对于追求好吃的米饭的我来说，这可就是没中不足了。这时候，食堂的好吃便显示出来了，我可以在小空间内，享受到多种的美食，再巧不过的是，在离大骨饭不远的地方就有一家煲仔饭，他家的饭可是顶呱呱的。每当我午饭想吃水分适度的新米的时候，煲仔饭总是最好的选择。
（图片来自网络）
煲仔饭煲仔饭，顾名思义，便是用砂锅煲出来的饭，相较于其他饭来说，它有着更适合入口的温度，也有着温润的口感，饭除却最靠砂锅的部分，既不会太软也不会太硬，如果你能掌握搅拌的技法，那么最下面一层会变成散发着成熟米香的焦黄色的锅巴。煲仔饭最好吃的种类莫过于广式煲仔了，在饭大约七成熟的时候，开锅盖打入鸡蛋，放上甜甜的腊肉，再闷上十五分钟，端出锅，浇上秘制汤汁，我便可以享受这一份午餐了。贴心的食家除了饭以外还会提供紫菜蛋汤，有时是番茄汤，这样一口饭、一口汤，慢慢地一勺一勺地吃着，我总能将碗清空地干干净净。毕竟对好吃的午餐的最好的尊重就是将它清空了吧。
不管身在何处，都要好好吃午饭。
网友评论