什么原因，会让你去一家餐厅第二次？

什么原因，会让你去一家餐厅第二次？

      做好产品、诚信且持续地做好产品对于一家企业来说是决定未来发展的内在本质因素。

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      从电影学的角度来讲，如果一部电影本身的内涵和价值不高，但也可能因为明星效应、受众广泛、宣传到位等诸多因素收获不错的票房。

      换句话说，如果一家餐厅的菜品色香味都不佳，凭什么获得客户的二次消费？

      最近小风单位楼下新开了一个美食城，说新开的并不十分准确，因为它的前身也是个美食城，因经营不善倒闭了，所以它不能算“站在巨人的肩膀上”，但起码在基础设施、人气流量方面还是具备一定基础的，不能算纯小白。

      在它刚刚开业的时候，小风和单位的同事还高兴了好几天，休息聊天时常常讨论一下中午去美食广场吃点什么打打牙祭。但去了几次之后，又双叒叕失望了。如果不是因为中午加班，方圆1公里之内都是几家吃过N遍的小饭店，真的不想去美食城吃呀。

    真想是：花样不少，但口味真的不敢恭维，抱着多试几家的想法，我竟然吃到了20几年来最难吃的肉夹馍、黄焖鸡、麻辣烫、驴肉火烧（衰…）

    今天中午在吃完最后一根米粉之后，我忍不住和小伙们吐槽起来。

    其实，这家美食城在地理优势、内部环境和人流量上具有一定优势的，但把菜品做成这个样子我也是蛮服气的。但凡用点心，用点耐心、用点诚信绝不会把产品做成这个样子。

    面对客户，你必须要拿出优质的产品，至少是合格的产品，在色香味上让人有购买的欲望。哪怕前期利润少一点，也不能做一锤子买卖。

    在服务和管理上，加强对服务员，尤其是窗口点餐员的培训，起码吃过自家的菜品，进而推荐给前来吃饭的人。配备适当的收餐具人员，及时将啃了一半的鸡骨头和没吃完的烤肉拌饭收走。

      虽然小风不是专业从事餐饮行业的人员，但从消费者的角度，只要稍加思考，就会找出很多该美食城可以加以改进的地方。

    不用多想，就可以预见这家美食城将在不久之后步入它前世的后尘。呜呜，又要为去哪里换换口味发愁啦。

      我可能会第二次去一家口味好、环境优的餐厅吃饭，但绝不会第二次去一家除了环境好但一无是处的餐厅吃饭，这不是给自己找不自在嘛。

      小风认为，像餐饮这样给用户提供某种产品喝服务的行业，道理都是相同的。企业发展的好坏与很多因素有关：消费心理、运作模式、宣传推广等等等等，但在这其中，一定要将产品质量的优劣放在及其重要的地位，至少是前三，从一个企业将多少资金放在产品研发、提升内在价值上，能够看出一个公司的老板的战略眼光。