话说难得浮生半日闲,开始想捣鼓点吃的。可是究竟做啥呢,也没现成的食材呀。
忽而想起,前日摘了些鼠曲草,洗净搅拌成泥,还闲置着呢,何不拿出来试试。
鼠曲粿做了很多次,没有任何悬念,而且糯米粉也剩不多,只有木薯粉。
那就试试。
先将糯米粉和木薯粉拌进鼠曲草泥中,颜色渐变绿色,拌好后竟然一大盆,茫然起来,不知拿它怎么办。
突然想到前阵子有人在抖音上,发过什么“鱼儿”,何不试试。只是不知口感和味道怎么样。
主意打定,立刻行动。上锅烧水,待水开,揪一点在手心略为搓搓,成条状,随即下锅。待漂浮起来后,再捞起放进冷水中片刻,最后沥水装起,颜色已经由浅绿变成墨绿。
再起锅下油,葱蒜煸香,下“鱼儿”炒片刻,放点酱油,关火装盘。
咦,相当Q弹,而且味道还不错!
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