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老张是土生土长的包头人，年轻时为了追求梦想，离开了家乡，去了南方的一座大城市打拼。南方的早茶精致细腻，虾饺、凤爪、肠粉琳琅满目，但老张总觉得少了点什么。每当清晨醒来，他总会想起家乡那热气腾腾的烧麦，皮薄馅大，羊肉的香气扑鼻而来，咬一口满嘴都是浓郁的汤汁。
记得小时候，每到周末，父亲总会带他去巷子口的那家老字号烧麦馆。店里总是人声鼎沸，老板熟练地擀皮、包馅，蒸笼里冒出的热气弥漫了整个屋子。老张和父亲坐在角落，点上一笼烧麦，再配上一壶砖茶，父子俩边吃边聊，那是他记忆中最温暖的时光。
后来，父亲走了，老张也离开了家乡。南方的早茶再精致，也抵不过那一口家乡的味道。每次回乡，老张的第一件事就是直奔那家烧麦馆，点上一笼烧麦，咬下去的瞬间，仿佛所有的乡愁都被治愈了。
有一年春节，老张因为工作没能回家。除夕夜，他独自在异乡的出租屋里，看着电视里的春晚，心里空落落的。突然，他接到一个快递，打开一看，竟然是母亲寄来的一盒冷冻烧麦。母亲在电话里说：“知道你回不来，特意给你包的，蒸一蒸就能吃。”老张按照母亲的指示，将烧麦蒸熟，咬下去的瞬间，眼泪止不住地流了下来。那熟悉的味道，仿佛把他带回了家乡，带回了父亲的身边。
从那以后，老张学会了包烧麦。虽然手艺不如家乡的老师傅，但每当他想家的时候，就会自己蒸上一笼。他说：“烧麦不仅是食物，更是我对家乡的思念，对父亲的怀念，对母亲的感恩。”
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