学习

今天上午，舅妈抽空来我店里教我改进做小吃的技术。

虽然开店两个多月，可是有些小吃做出来总是不尽人意。

我是很想学好，努力做出好吃的。但有时做出来的成果和想象中不一样。

我也曾努力过多次，但时好时坏。我家那位总是数落我不带脑子工作，天天只顾玩手机。

其实我有时玩手机也是为了如何改进做小吃技术。可是某些人却不以为然。总觉得我偷懒，只顾玩手机，不知进取。我就这事被他数落了很多遍。他说舅妈做的那么好，你看看你做的什么玩意？

说实话，我也很想把技术学好。但是现阶段你让我和一个拥有二十几年好技术的舅妈比。那不是关公面前耍大刀，自取其辱吗？

所以我决心还是好好回炉练习技术。前两天，我又去舅妈那里学习。后来她说今天过来我店里，亲自指导我。我说那就太好了，非常感谢！

早上，她忙完她店里的生意，特地抽空过来亲自指导。

这一指导，我才明白我的不足之处，很多地方都是错误的。在她的指导下，我终于懂了一直琢磨不通的地方，知道自己错在哪里。

真的，理论和实践真的要结合在一起才行。而且脑子要灵活运用。之前我就只是记住她所说的理论，可是到了现实中，总是不尽人意。

现在，舅妈亲自教我如何把每一个细节做好。上次在她店里，因为不是每一个环节都是自己做的，所以很多关键点就做的不好。还好现在，她也很用心指导，还亲自示范，然后在一旁看我操作。我做的不好的，她就及时指出来。

我在她的指导下，终于一步步达到了比较理想的效果。

看来还是要多用心去学习，而且要向专业人士学习，才能更快成长。光自己慢慢琢磨，真的很难出效果。而且根本不知道自己错在哪里。想改也不知从哪里改进。有专人指导，效果就是不一样。

专业事交给专业人做，这句话还是很有道理的。

我以后有空还是多多去舅妈那里学习，希望尽快把手艺练的炉火纯青。

每当看到客人称赞自己做的很好吃时，心里的那一刻真的很欣慰。我想这也是很多厨师所期待的得到顾客的认可。看到大家喜欢吃自己做的东西，那是很有成就感的。这是除了金钱以外的那种自豪感！

相信自己，只要好好用心做。在将来的不久，也许能在美食上有另外一个成就！