1.三七木耳乌鸡汤
材料：乌鸡150克、三七5克、黑木耳10克、姜3片盐少许。
做法：乌鸡收拾干净斩件；三七洗净，切成薄片；黑木耳泡发洗净，撕成小朵。锅中注入清水烧沸，放入乌鸡去血水。用瓦煲状适量清水，煮沸后加入乌鸡、三七、黑木耳、生姜片，大火煲沸后改用小火煲3小时，加盐调味即可。
功效与作用：三七又名金不换、田七。具有止血散瘀、消肿止痛的功效，三七中含有多种皂苷，超量易发生中毒。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。三七木耳乌鸡汤此汤具有补血通络、降压护心、祛瘀止血、消肿止痛、补肝益肾、益气强身的功效。
2.三七山楂粥
材料：三七3克、山楂（连核）30克、栗米100克。
做法：将三七洗净，晾干或者烘干，研成极细末，备用。将山楂洗净，切成薄片。将栗米淘洗净，放入砂锅，加水过量，先用大火煮沸，参加山楂片，改用小火至栗米酥烂、粥粘稠是调入三七细末，搅拌均匀即成。
功效与作用：瘀血阻络型高血压病。山楂不能多食山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散淤、化痰行气等成效，并且酸甜可口，深受大家尤其是少年的喜欢。山楂虽好，但并非多多益善，也并非人人皆宜。
3.三七红参鸡肉汤
材料：三七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗。
做法：三七红参、红枣分别洗净，三七打碎，红参切片，红枣去核，鸡肉洗净、切块。将适量清水和全部材料放入锅内，大火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。
功效与作用：安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。
4.三七金针响螺汤
材料：三七10克、金针菜25克、响螺（干品）100克、生姜一片。
做法：三七、金针菜分别洗干净、三七打碎，响螺浸软，洗干净切片，煮沸适量清水，放入全部材料，用中火煮2小时，加少许盐调味，即可食用。
功效与作用：活血化瘀、疏肝理气、具有养阴、止血和减肥的功效。如有血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等症状，可用本品做食疗。
5.三七木耳冬菇汤
材料：三七6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。
做法：三七可以用三七主根切片或直接使用使用三七粉也可以；冬菇用清水泡软，去蒂；木耳、灵芝浸软，洗净，切小片；猪展肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用，三七活血祛瘀，是治疗心血管疾病的良药，再搭配冬菇、木耳、灵芝等煲猪展肉，是一款健美补心的汤饮。
功效与作用：活血化瘀，养气补心，降血脂，对预防冠心病有帮助
以上就是小编推荐的五种食材，三七是驰名中外的名贵药材。李时珍誉之为“金不换”，并称“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”以根、根状茎入药，是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。三七保健药膳，集疗补与美食于一体，寓治病于饮食，一举两得。沛源堂在这里提醒大家，购买三七时一定要选择正宗的云南文山三七，详细产品请来沛源堂文山三七。
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