请教了燕敏对我来说极为难的厨房里的家事,不料,燕敏信手拈来的指点就让我获得家人的称赞和朋友的认可。而自己,居然也真的体会到食物在身体里快乐舞动的那种感觉,真是妙不可言!
第一道菜:黄瓜木耳拌花生。燕敏会细致到教我要把黄瓜切成均匀的块儿然后轻拍,以便入味。木耳如何焯水,如何会脆脆的感觉。花生米如何炸。我在做的过程中,看花生米在锅中,与小铲在我的手下轻轻地来来去去,也不必去看时间,心里似乎就知道它何时就是最佳状态了。果然,出来是很好的。这一盘菜,黑色,红色,青绿色。搭上山西老陈醋,爽爽脆脆的,非常好!
第二道菜:小白菜炒腐竹。腐竹一直很爱吃,但总是做不好。后来,自己就放弃了。这次因为燕敏教我,真的让我重新捡起来对它的爱了。前一天晚上就泡上了,总要让干燥的它来润一润呢!第二天在用很好用。这盘菜,清清淡淡。真的是低调奢华有内涵。不张扬,却入口温润绵软深厚的滋味,回味无穷!
还有几道菜,且等下次分享!
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