章鱼小丸子做法及配方窍门，街边摆摊火爆小吃必备产品
章鱼小丸子又叫做章鱼烧，适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，章鱼小丸子口味的重要保障之一． 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，找对合作伙伴，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。
一、章鱼小丸子的做法和配方
配方：主料面粉124克
辅料鸡蛋1个卷心菜2小片
调料食盐3克姜20克玉米淀粉31克水500毫升小葱20克
做法：1材料：面糊部分为普通面粉124克，玉米淀粉31克，清水500毫升，盐3克，鸡蛋1个，我还加了半个鸡蛋清，是做 芥末沙拉酱。剩余的；内馅部分为小葱20克，生姜20克，卷心菜两小片，即食章鱼适量。最外层为芥末沙拉酱适量，木鱼花适量
2.将面糊材料全部混合在一个大的容器里，可以用蛋抽，筷子搅打均匀，但是最快速给力的还是电动打蛋器，最低档30秒就能把面糊打好
3.葱姜洗干净切碎，卷心菜切短短的细丝，章鱼切一厘米见方的小块
4.把做章鱼小丸子的煎盘预热并刷上一层薄薄的食用油
5.煎盘热了之后把面糊搅拌均匀舀七八分满在小孔里
6.放上一到两颗章鱼块
7.撒上葱姜碎和卷心菜丝
8.在盖上一层面糊，要浇满。用粽针将每一个小孔边上的面糊划开，分好区域
9.等底面面糊凝固了以后用粽针将丸子戳着翻个面，将四周的面糊之类的全部塞到丸子下面，再刷一层油，过一会儿再把小丸子翻个面
10.一直到小丸子变的金黄就可以了
11.挤上芥末沙拉酱，撒上木鱼花，美味又好吃的章鱼小丸子就做好了
二、章鱼小丸子投资利润分析
市场上的章鱼小丸子大部分是卖5元一盒，一盒有4个，也就是说1.25元一个，而一般一盒章鱼小丸子的成本价在1—1.5元之间，纯利润在3元左右，按照200人的人流量，基本上每天可以做到600元左右的利润，由此可见，利润空间还是相当大的，只要保证销量，小投入也能获得高回报。
三、章鱼小丸子的核心技术
1.章鱼小弯子制作方法
2.章鱼小丸子材料清单及参考价格
3.章鱼小丸子制作过程中的注意事项
四、内容资料截图，含教学视频
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