在玉凤路上有这么一家巴掌大的米线店,店内空间不大,总共也就10张桌子左右
却靠着一碗鸡汤米线火遍了郑州!
一碗米线下肚,全是小时候的味道
找个悠闲的下午,骑上我的小电驴去探一探这家宛禾米线
还没进门就闻到了鸡汤的香味,顿时让人食欲大开
点了一份招牌鸡汤米线,配上一份蒸饺
大概 3 分钟,一份米线便端了上来
看起来比较清淡,乳白色的汤汁,上面飘着几片韭菜、花生
卖相一般呀,难道有什么玄机?
听店老板说,这是南阳米线,吃之前得先搅一搅
搅拌完之后,不得了
颜色竟然从白的变成了黄色!
原来米线中加了麻酱,需要搅拌过后才能彻底融入汤汁
浅尝一口鸡汤,浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一股党参黄芪的药香,混着鸡肉的独特味道,浑身精力充沛
挑起米线,很细,纯白色,甚至有些透明,很明显就是纯米做的,没有添加淀粉
入口丝滑,带有些许筋道,鸡汤的鲜香竟然完全融入了米线之中,不知道的还以为在吃鸡肉
没一会,一大碗米线就已经全被吃完,汤汁也喝个精光
看到我两眼发光,店内的伙计竟然没有任何惊讶,似乎是经常发生的事
店内蒸饺也是相当可以,颜值很高,皮特别薄,可以看到里面的馅,味道就像是家里自己包的一般。
平时高峰时段,这家网红小店经常是需要排队等位的,想来尝试的小伙伴可以来试试,一碗米线下去觉得让你忘不了
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