油豆腐泡酿肉圆

我是一个名副其实的吃货，可是不会烧菜，不会的概念是会可以把菜烧熟，口味就不咋的了。

冬天，最适合吃火锅了，弄只鸡、鸭，或者大骨头炖汤，然后再烫其他的火锅专用菜，肉圆子、冻豆腐、肥牛、羊肉片……太多，数不过来了。

下午还没下班，家里那位就在问：“老婆，我们晚上吃什么？你想吃什么啊？”

“我随意，反正你今天上班，没时间烧菜，我们将就一下，不如吃火锅，暖暖的，昨天的鸡汤还有，也不麻烦，我下班就去买料理，先煮着，等你下班就可以开始刷火锅了，好不好？”我图省事，一会就安排好了晚上的菜。

“好吧！今晚就将就一下吧！明天我再重新弄菜。”老公也随我，他偶尔会偷懒不想烧菜。

在超市挑选菜时，老公电话不断，一直提醒我买这买那，不能漏了，虽然我有点点粗心，买菜这种事情还是可以信任的。当看到那些大大的、黄黄的油豆腐泡时，我就想起来一道家乡菜――油豆腐泡酿肉圆子。那是我最爱吃的菜，小时候家里穷，基本不会烧这道菜的，但是 ，每次家族里有红白喜事时，总是少不了这道菜。大大的油豆腐泡，里面塞了满满的瘦肉，在大大的锅里煮，香味老远就能闻见。好不容易端上桌，孩子们坐一块吃饭，有如饿虎扑食，一会就抢完了，不过，每人也可以抢到几个，厨师看不够时，还会特意多给我们一大碗。用筷子夹起圆子送到嘴里，牙齿轻轻一咬，美味瞬间就迷漫开来，我都不知道用什么词来形容。

油豆腐泡酿肉圆

我把油豆腐泡、肉末、小葱一一拿进购物车，我要做油豆腐泡酿肉圆。之前从未做过，就试试看吧！

到家把一切都准备好了，打电话请教母亲，才发现，还有好多材料没买齐，就先这样凭记忆做吧！

只买了碎肉末和葱花，加些生姜末、盐、味精、酱油、海鲜酱等调料拌一下就可以了，再把拌好的肉末一点点地赛到油豆腐泡里，动作一定要慢、轻，不然，一不小心就把油豆腐泡弄破了。花了好长时间，我勉强做好了十个，看看自己的成果，自我感觉还不错嘛！

油豆腐泡酿肉圆

开饭啰！老公看到锅里的油豆腐泡酿肉圆，惊讶地问：“在哪里买的？我这么些年从未发现哪里有买啊！好多年没吃了……”他迫不及待地想要大快朵颐，当我告诉他，是我做的时，他说要等会再吃，赤裸裸地嫌弃啊！最后还是吃了3个，“味道不错，就是偏咸了点，下次改进，肉末里再加点香菇就更加好啦！不过，蛮好吃，还有几个留着明天吃，今天有点撑了。”老公吃后给了好评。

其实，我也觉得没有记忆里那种味道了，可能，有些味道是永远停留在记忆的吧，即使在同一个地方，吃同一个人烧的饭菜，也找不到当年的味道，那种味道只属于那一刻吧！