胜利家穷，就是逢年过节也吃不上一餐猪肉。村里人又喜欢聚在一起，炫耀彼此家菜肴的丰盛。一年过年。胜利媳妇对胜利说，我们年年过年做矮子没肉吃，被人看不起。今年你吃完红薯，也学着别个拿根小竹签，去人多的地方剔牙。别人要是问你吃了什么好东西。你就回答说吃的是牛肉。要是问你吃的什么牛肉，你就说卤的黄牛肉。要是问你什么味道，就说柴而不瘦，又香又有嚼劲。要问你多少钱一斤，就说生的三十七。别叫他们看不起！胜利吃了两碗红薯，找了一个细竹签叼在嘴里。见到人来，就用竹签剔牙，把牙剔得咯吱响，像放鞭炮一样。
来人就问胜利吃的什么。胜利得意地说，也没什么，就吃了两碗牛肉。来人说，哎呀，不错，都吃上牛肉了。胜利见祠堂门口围坐着一群人，就度着步子慢悠悠地走过去，边走边剔牙。李四看不惯胜利那装模作样的神情，就打趣道，你剔的是什么哦？胜利从容地说，牛肉塞牙。李四说，怎么只见光是剔，不见吐肉末星子？胜利说，不舍得，吞了。众人一阵哄笑。李四问，吃的是什么牛肉？胜利说，卤的黄牛肉。李四接着问，黄牛肉是什么颜色？胜利一听慌了神，媳妇没教，心想牛是见过的，黄牛是黄的，水牛是黑的，就脱口而出，黄牛肉自然是黄的。众人又一阵哄笑。
李四笑着问，黄牛肉是白心的还是红心的？胜利想起吃的那两碗红薯，大多是白心的。就高声答道，白心的。我吃了满满两大碗哩。众人听后，都笑得前仰后合。李四捂着肚子指着胜利问，牛肉沾牙不？胜利不解众人在笑什么，不解的说，有些沾。众人笑得更欢了。连绵不绝的笑声给春节增添不少喜庆的气愤。李四不屑地说，你吃的牛肉怕是地里长的吧？胜利心知被看穿了，窘红着脸走了。
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