但凡爱吃高粱米水饭的人，多数都是五十岁以上的。不知道我的说法对错。六七十年代，吃粮靠供应，家家户户吃的最多的就是玉米面和高粱米过去夏天吃高粱米水饭是家常便饭。
天气这么热，我这心血来潮，想吃点高粱米水饭。于是专门去趟市场买高粱米。卖米的店铺粮食种类挺多。有两种高粱米摆在显眼位置，10元4斤和11元3斤。我买了贵的3斤，扫码付款。
回家用电饭锅做的，口感还可以，但吃不出小时候的味道，感觉不香。
按理说这米是新米，商家卖米特意在价签上标注，这个米好吃。
或许小时候家里做饭用的是煤火。慢火煮高粱米饭，那会儿的米比较红，也涩涩的，米下锅前先用锅里烧开的水炸一下。如今的高粱米倒是挺滑溜，却没有了过去的香味。
有句话怎么说来着，失去的东西最珍贵。小时候的粗粮，如今难得做一回。再也不是记忆中的味道。
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本文标题：吃高粱米水饭吃不出从前的味道
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