中国奶业，危如累卵

昨天乳业第一新媒体《食悟》的原创报道"1升进口奶跌破6元，欧洲、澳新正在向中国“倾销”洋垃圾"，在奶业诸多微信群里被刷屏了，转载此报道的不凡行业专家与集团公司老总，这充分说明了此报道的关注程度。

在此篇报道中有两个关键词:倾销、洋垃圾。在这里我不想就“倾销”展开议论，因为这在国际贸易中是有明确定义与界定标准的。但就报道中特指的“洋垃圾”问题说上几句。

首先，让我们看看原创作者在报道中是怎么说的？！

作者提出了一个很好的问题～消费者喝牛奶到底是为了什么？非常抱歉，就这个提问我也没有能力从专业角度能予以完整阐述，但我坚持认为之所以把牛奶誉为人类最接近完美的食物，绝对不是因为人类在饮用牛奶时可以获取蛋白、碳水化合物、钙这些常规的营养物质，因为自然界里比之养奶牛更方便获取这些普通营养物质的途径不胜枚举。那么，究竟何以把牛奶冠之“完美食物”的美誉呢？通过学习我了解到是因为牛奶中的含有大量的生理活性营养物质，其中较为重要的有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、激素和生长因子等。那么我们通过饮用牛奶获取这些活性营养物质有什么意义吗？让我们来学习以下科普文献摘要:以乳铁蛋白为例

但是，牛奶中的品种非常丰富，但含量及其宝贵的活性营养物质极其娇贵，特别受不得高温的伤害。而这些进口奶既要耗费长途跋涉的运输时间、又要经受商检过程，所以必须要有更长的保质期，那么为了更大程度地降低因时间过长而引起牛奶变质的风险主要措施便是提高对牛奶的灭菌温度，其造成的结果是牛奶中的活性营养物质损失殆尽～也许这就是作者把这些进口奶谓之“洋垃圾”的原因吧。

然而，令中国奶业十分不幸的是因为诸多复杂的原因，不但消费者对这些牛奶科学知识不甚了解，就是行业内部，甚至专家层面也是争论不休。同为“专家”，有的是为了捍卫科学真理，而有的却是为了为利益集团站台。

当中国奶业的很多领导和专家还没有在中国奶业的出路的问题上形成趋向一致的共识时，廉价的国外大包粉和液态奶继续着两位数进口数量的攀升。

当中国奶业的很多领导和专家关于“降低原料奶生产成本，创造有竞争力的中国奶业”论断的余音还在缭绕之时，进口奶价格已低于6元充斥在诸多网店。

……

中国奶源:到了最危机的时候！

中国奶业:危如累卵！