袋装薯片

我不爱吃薯片，我明明那么爱吃土豆，薯片又是那么不健康的东西，我应该爱吃的，不知道为什么我就是不爱吃。当然不爱吃不代表不吃，我女儿有时候会买薯片，她每次吃的时候都会跟我分享，为了不驳她的面子，我也会象征性的吃两片，虽然我吃的不多，但是我却发现一件事情，就是袋装的薯片比桶装的好吃，可是我女儿比我吃的多却还没发现，每次都傻傻地买桶装。

一开始我认为，桶装的薯片肯定是转基因的大土豆切片的，因为每一片都一样大，而且都特别大，怎么可能是正常生长的呢，谁又不是没见过土豆，而袋装的薯片有大有小，显得正常很多，尤其是小的反而比大的入味好吃。为了证明我的观点，我专门去了解了一下，没想到真的是隔行如隔山，这就像我第一次知道酸奶必须要冷藏一样，常温酸奶是没有活的益生菌的，因为菌的存活温度是0到4度，常温酸奶只不过是样子像酸奶的东西而已，对身体没有一点好处。

原来袋装薯片确实比桶装薯片更好吃，因为袋装薯片一般是切片型薯片，也就是将整个新鲜的土豆切成薄片，经过油炸，再撒上调料制作而成，因为现切的薯片容易氧化，所以一般会在装薯片的袋子里面冲氮气，袋装的薯片又脆又薄，调料入味、土豆味浓郁，而我们一般都会认为薯片袋子充满了气体是为了保护里面的薯片别被压碎了。

而桶装的薯片一般是复合型薯片，什么是复合型薯片？就是把马铃薯粉和淀粉压成片制成的薯片，这样的薯片会比切片型薯片更厚一些。为了防止运输过程中薯片碎掉，复合型薯片一般用桶装薯片，会做成抗压的抛物线曲面，这也是为什么桶装的薯片每一片都一模一样大，因为是粉压成的片，所以想压多大就多大，而且抛物线的形状也并不是天然切割的形状，还真的挺像的。

由于原料和制作工艺的不同，切片型薯片吃起来会比复合型薯片更加酥脆，土豆味更浓郁。需要注意的是，虽然切片型薯片多是袋装，复合型薯片是桶装，但有部分品牌的复合型薯片也用袋装。在购买薯片时，可以参考配料表，配料表第一位是马铃薯的就是切片型薯片，如果是马铃薯雪花粉或马铃薯粉的就是复合型薯片。

不管是哪种薯片，都属于油炸食品，都对健康没好处，都不能多吃，我之所以允许我女儿吃薯片，是因为她那个小猫一样的食量，每次也就能吃上几片，要是食量大的孩子，一次能吃几袋或者几桶的，妈妈们务必要三思。

而且土豆更是一种奇怪的食物，无论是炒着吃、蒸着吃、煮着吃、炖着吃、烤着吃，都属于健康食品，但是只要炸了吃就特别不健康了。