粥食、青菜、甜品，为夏日不能或缺的食物，既能帮助消暑，又可以减轻肠胃的负担，值得调剂搭配烹饪。
先说说浆水拌汤，浆水为西北老百姓家常制作的一道食材，可以做浆水面、浆水散饭、荤浆水、浆水鱼等等，常常做的、我们从小吃到大的就数这道浆水拌汤了，这道家常饭其实做起来也很简单，将面搅拌成面絮，然后浆水倒入锅中、加入适量的水，待水开始沸腾边搅动汤水边撒入面絮，根据个人口味和喜好可稠可稀，最后面絮熟透炝拌好的葱花放入锅中、放入适量的盐，即可出锅，出锅时还可撒点香菜碎，炎炎夏日这一碗浆水拌汤最为解暑降温、开胃生津了。
再配上一道青菜，水焯熟凉拌，清清爽爽，绝对美味！当然还有一道我们本地的消暑甜品，甜醅糖水，如果放入冰箱少许冰镇，口感更绝！
高温持续的天气，要有一份清凉的心情，就得想办法去实现，有了清凉自然好心情就有了。
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本文标题：夏日简餐，清淡好滋味
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