低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维和营养食物，拒绝给身体带来负担。
You are what you eat!是欧美流行的一种生活饮食理念，他们倡导吃什么不仅能影响一个人的外形，甚至还能影响一个人的人格、情绪、习惯等等。
轻食主义最早源自欧洲，指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后演变成为一种健康主义生活态度：低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维和营养食物，拒绝给身体带来负担。其倡导健康理念，崇尚简单、均衡、适量、自然、无负担的理念，越来越多地被国人所接受并发扬起来。
五年前，欧美的轻断食潮流进入中国，引发不少
KOL、明星讨论。最先引领这波健康饮食理念的是地产大亨潘石屹，从2011年开始加入到运动中来，选择健康的生活方式，不吃肉、不吃甜食，每天都喝蔬果汁，“出差带着跑步鞋，出国抱着榨汁机”已经成为了潘石屹生活的常态。
伴随着这波健康生活理念的流行，轻食类项目如雨后春笋般在国内生长出来。
2014年这股风潮扩散到轻食，那时候把沙拉当主食吃还是一件比较新鲜的事情，种子用户集中在健身、减肥人群，但是之后越来越多的人所接受。
然而轻食在进入中国仅仅几年的时间，发展阶段比较初级，目前仍以众多品牌分散竞争的形式存在，真正的头部品牌尚未出现。 单就健康轻食这个品类来看是个百亿级市场，
美团点评研究院发布的《中国餐饮报告（白皮书）》中指出，目前餐饮业正面临消费升级的重要节点，
80后和90后人口突破4亿人，占全国总人口的近1/3，是餐饮消费的主力军，更关注效率和健康，轻食简餐、新式茶饮等具有休闲属性的品类越来越受到青睐。
轻食能成为一种潮流，最主要的原因是它迎合了人们对健康生活的渴求。
随着90后及千禧一代的年轻消费群体崛起，他们对于“健康”与“美”的饮食需求提高，追求“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境，健康饮食渐受推崇，轻食的出现直击用户痛点。
最后，沙拉本身由于门槛相对低，易于标准化，却难以建立护城河的品类特点给了创业者入场的机会。
格律诗培训，一直秉承“重食材、轻调味、不将就、只讲究”的经营理念，致力于为追求健康品质生活的用户，提供一系列营养餐食的解决方案，从健康均衡的主食沙拉，到天然低卡的饮品小食，坚持做好每一份高品质的产品。从线上到线下如今已经积累2万于名会员，深受“轻粉”们的喜爱！
色彩搭配，吃出美学；科学配比，吃出健康。轻蔬百味轻食沙拉所用的果蔬都是来自专属农场，每天新鲜供应，经过农残检验，清水三遍洗净，干净新鲜安全。制作过程中提倡来自食材本身的原味，低油低盐，美味又营养。
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