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终于尝到真滋味(七)

终于尝到真滋味(七)

作者: 花间星事 | 来源:发表于2022-07-08 23:57 被阅读0次

    印象中英国没有太多好吃的,不过英式早茶却不同凡响,非常讲究。毛姆曾经说过“想在英国吃的好,三顿都吃早餐就行。”虽然有些夸张,但也说明英国人对早茶的重视。纯正的英式早茶不仅品种繁多,量很大,还要讲究排场:果汁、奶油烤吐司两个蛋就,煎培根、火腿、香肠,血布丁,炒蘑菇,烤番茄,马铃薯饼和煮豆子外加一壶奶香浓郁的英式茶……这样的一顿早餐吃完,整个身体充满了能量,当然油脂和卡路里也一定会超标。

    还有一次让作者意外的美食经历竟然是在伦敦的希斯洛机场。这里有很多时髦的店铺,除了品牌专卖店,餐厅和酒吧也不少。Plane Food是由英国名厨Gordon Ramsay开的一家餐厅,在伦敦有一家Gordon Ramsay本店。机场店供应的是可以在二十五分钟到三十五分钟迅速享用完的两道式或者三道式套餐。虽然上菜速度很快,但依然保持着精致美味的水准。作者品尝的三道式前菜有鹅肝冻佐面包搭配chutney酱,香煎鲷鱼佐柠檬葡萄干和樱桃番茄酱汁,以及薄切凤梨佐百香果sorbet,美味让人流连,还差一点误了班机。

    原本为了找寻威士忌好喝的秘密来到苏格兰艾雷岛,却意外发现这里不仅有风光如画的自然景色,当地盛产的生蚝也非常美味。由于这里纯净的海水以及比较寒冷的气候,让生蚝肥嫩润滑,口感Q弹爽脆,也非常清甜,还带着点乳香。每次吃饭的时候点上一大盘再配上艾雷岛威士忌简直完美。

    气候寒冷的Mull岛适合夏天前往,由于交通不便,这里人口稀少非常安静。岛上最热闹的地方是北方的Tobermory,这里有一家酒厂出品充满个性的单一麦芽威士忌。位于轮渡码头的Coffee Fish,是岛上最好的海鲜餐厅。明快的蓝白色调,玻璃柜子里各种各样的当地海产品,还有黑版上写的特色餐都让人很有食欲。白酒烩贻贝,整只蒸熟的螯虾虾,还有鲜嫩多汁的牛排,每一道都令人惊艳,美食加上美酒,总是让人陶醉。

    作者在苏格兰还找到了一家特别好吃的午茶松饼。英式午茶三层式的点心总是少不了的。在Holyroodhouse皇家居所和Scottish  Parliament附近闲逛,她找到了当地知名的 Clarindaep's Tea Room。门口排着长队,最后不得不跟别人拼桌。不过店里的陈设却有着浓浓的田园风格,非常精致,小巧可爱。甜点柜子里琳琅满目。烤的焦香的吐司面包夹上 Stilton蓝纹起司和芒果chutney酱,咸香加甜美,口感非常特别。下午茶里也有甜滋滋的巧克力蛋糕以及必不可少的斯康饼,搭配上鲜奶油和果酱,又香又酥,果然不负盛名。

    英国之旅最后一站是爱丁堡的The Vintners Rooms。这个餐厅兼酒吧在葡萄酒与威士忌领域都极富盛名。这里的欧陆料理和窖藏丰富的葡萄酒吸引了很多人。难得喝到的陈年威士忌,以及选材精良,火候和调味都极具水准的餐食都给人留下深刻的印象。

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