搞茶，今天你来搞了吗

有相关茶饮数据分析，茶饮行业多为年轻的消费群体，很多人便看到了这个行业很赚钱，纷纷跨界做茶饮的门店，但是他们作为一家跨界品牌，他们的门店在产品和门店管理上面是有所欠缺的，不像喜茶、搞茶、奈雪の茶等这些一开始就是从茶饮行业入手的品牌，在产品和门店管理都是比较完善的。

那些新入行业的人在开店的时候，往往在准备上面不会有那些成熟品牌那么充足，这也造就了这些新入品牌在运营管理上面的缺乏，一家店的品牌茶饮运营都应该具备几大系统才算完整。

搞茶的创始人透露过说，一家成熟的奶茶店应该做到“运营系统、训练系统、研发系统、企划系统、供应链系统、人力资源管理系统、食品安全系统、财务管理系统，想要发展成一个成熟的品牌，扩大门店这几样缺一不可，就算没有也必须慢慢完善各个部门系统。”

因此一家跨界品牌缺少了完善的系统体系，想要跟运营体系完善的品牌竞争，那对于他们来说是毁灭性打击，但是在市场竞争那么大的情况下，一个完整的体系也未必就能存活下去，毕竟淡季一来，要是还没有相应的对策，关店是必然的。

总的来说在淡季需求量下降时，这就要考验品牌能不能创新，亦或者说能否在旺季起到品牌效应，得到消费者的认可。