油炸知了，有谁吃过没?

小时候，一到夏天，树上的知了就开始“知了，知了，知了”的从早叫到晚，连午休时间也受到了影响。

一到午休时间，我和村上的小伙伴乘大人睡着了，就偷偷爬起来，跑到外面玩。

大一点的孩子会跳进小河里摸鱼摸虾，翻菱角。

我个子小，就是跟班的，帮他们提篮，然后分点鱼虾和菱角。

我最喜欢的事就是用面粉粘知了。

拿一根长长的竹竿，在顶端黏上和稀了的，黏糊糊的面粉。

我们几个人，悄悄走到有知了的树底下，拿起竹竿，慢慢升到知了藏身处，轻轻靠近知了，一下子点上知了，知了就被面粉上牢牢粘上了。被粘上的知了，很少有逃跑的机会。

回家后，我们先把知了洗洗沥干水，准备油炸知了。土锅了倒上油，加温到冒烟，倒入知了，并不时用铲刀翻铲，直到知了开始变颜色，闻到一股香味，就大功告成了。

油炸好的知了，油灿灿，香喷喷，外焦内嫩，非常好吃，让人吃了不肯放嘴。

在那个物质匮乏的年代，能吃上油炸知了，是一种享受，也是小伙伴之间的秘密，因为用了油，怕父母责备。

长大后，很少吃到油炸知了了。但是那种滋味却深深留在记忆深处。