5种食物超强搭配，营养翻倍更健康

【每日营养课堂】5种食物超强搭配 营养翻倍更健康

幸福岛  昨天

众所周知，胡萝卜有助提高视力，牛奶可以强健你的骨骼。但是你可能不知晓的信息是：把某些食物搭配在一起饮食，可以使你提高抵御疾病的能力。

　　单一饮食固然很好, 但多种食品搭配饮食更有利于健康。

　　一、β-胡萝卜素/维生素A +脂肪=增加皮肤光泽

　　β-胡萝卜素需要脂肪来帮助吸收, 然后在体内转化为维生素A。所以β-胡萝卜素会让你的肌肤年轻而有光彩。

　　维生素A也在维持一个健康的免疫系统和生殖系统方面扮演着至关重要的角色。但这需要有益的脂肪来促进身体吸收维生素A。

　　β-胡萝卜素的摄取来源：

　　胡萝卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘蓝菜、菠菜

　　脂肪的摄取来源：

　　任何类型的坚果, 包括胡桃、杏仁、花生；油类，包括橄榄、杏仁、菜籽油、亚麻籽, 烤芝麻、鳄梨

　　搭配方法：

　　橄榄油或菜籽油制作的炉烤甘薯条；胡萝卜蘸鳄梨酱或鹰嘴豆泥 (分别用芝麻酱和橄榄油制作或用芝麻酱和橄榄油一起制成)；用杏脯、杏干、干木瓜、杏仁和胡桃加工而成的什锦杂果。

　　二、 锌+硫化物=增强免疫系统的肌能

　　洋葱和大蒜爱好者请注意！

　　这两种辛辣食品的作用远远超过在食品中添加调味剂。

　　食用这两种食品后，生成硫化合物，这样可以促进身体大量吸收锌元素。

　　全麦食品中含有大量锌 (这对于提高免疫和伤口愈合非常重要)。

　　锌的摄取来源：

　　所有谷物，包括糙米和全麦面包、豆类

　　硫化合物的摄取来源：

　　洋葱、大蒜

　　三、钙+菊粉=增强胃部功能和强壮骨骼

　　如果你曾经生过一场胃病，你应该知道菊粉(一种纤维素)，它有助于平衡消化系统内的益菌水平，使其保持正常状态。

　　此外，菊粉也能通过提高钙吸收来促进骨骼健康成长。

　　这是一种纤维补充剂（纤维粉），常被添加到酸奶中不过好消息是，有一些优良的天然食物可供你选择。

　　钙的有益成分：

　　牛奶、酸奶、各种奶酪、花椰菜、甘蓝菜、带骨鲑鱼罐头、沙丁鱼、用氯化钙或硫酸钙制作的豆腐、杏仁、强化（维生素）橙汁, 强化（维生素）大豆、大米或杏仁牛奶。

　　菊粉的摄取来源：

　　洋蓟、蒲公英叶、洋葱、蒜、韭菜、菊苣、香蕉、全麦面粉、芦笋。

　　搭配方法：

　　香蕉配谷物和脱脂牛奶；削片的帕尔玛干酪配烤芦笋。

　　四、维生素E +维生素C = 提高视力

　　你想要保持良好的视力吗? 那么补充维生素E吧！

　　它有助于预防黄斑退化(失明的主因)，与维生素C搭配在一起, 能把维生素E转变为最有利于身体吸收的“临战”成分。

　　维生素E的摄取来源：

　　杏仁(和杏仁黄油)、花生(和花生酱)、小麦胚芽、向日葵、大豆。

　　维生素C的摄取来源：

　　柑橘类水果、猕猴桃、番石榴、甜椒、花椰菜、球芽甘蓝、西红柿、草莓、土豆。

　　搭配方法：

　　花生酱和草莓片(放在一个三明治或者烤面包上)；柑橘和烤杏仁条配色拉。

　　五、维生素K +脂肪 = 强肋健骨和保持心脏健康

　　如果你的饮食方法正确，脂肪是有益的或者至少是有益的。

　　“有益”的脂肪(单元和多元不饱和链, 包括OMEGA-3s)有健康裨益，例如，降低胆固醇，促进身体吸收某些维他命，这包括有利于骨骼生长和血液凝固的维生素K。

　　维生素K的摄取来源：

　　甘蓝菜、菠菜、瑞士唐莴苣、芜菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘蓝。

　　脂肪的摄取来源：

　　任何类型的坚果， 包括胡桃、杏仁、花生、腰果；油类，包括：橄榄、杏仁、菜籽油、亚麻仁、榛实, 烤芝麻、鳄梨

　　搭配方法：

　　橄榄油炒瑞士唐莴苣、菠菜或西兰花；杏仁片配烤球芽甘蓝