2022-10-20/随写

    又到了一年腌菜季，腌黄瓜、腌鸡蛋、腌肉，样样腌起，天气转凉，食材不怕变质，储存时间更久了，腌雪里蕻最大众，几乎家家都会腌，腌好的雪里蕻可炒，炖汤，下面，当成佐餐小菜也很不错，爽脆可口，适宜消化不良，具有宽肠开胃、明目利膈之功效。

    二十世纪六七十年代，家家都腌菜，但随着生活水平的提升，大鱼大肉成了家常便饭，腌菜才慢慢不退出历史舞台，不过喜欢腌制小菜佐餐的人们还会腌一些，以唤醒记忆中的味道。