从小我们被父母教育，要按时吃一日三餐，身体才会健康。曾经与减肥斗争多年的我，认为节食会反弹，而运动健身才是最快速最健康的减肥方式。
现在的我，一天只吃一顿饭也能保持良好的身体和精神状态，而且体重骤降，刚开始时用7天时间瘦了10斤，腰围减少8厘米，马甲线若隐若现。
很多朋友的第一反应肯定是：这样真的健康吗？不好好吃饭会把身体搞坏了吧？
真的是这样吗？人每天必须吃三餐，是谁规定的？到底怎样衡量一个人是否健康呢？
《一日一餐的健康奇迹》这本书给我提供了答案，日本名医南雲吉则提出“外观的年轻和美丽，才是健康的指标”，他根据亲身经历，提出“一日一餐”的生活方式有益健康的根源所在，并详细说明了“一日一餐”的具体做法。他实际上57岁，外表看上去却像二三十岁的小伙子，身体各器官的生理年龄也只有二三十岁。对比很多中年发福的大叔来说，真的是非常健康年轻了。
为何少吃对健康有益呢？研究发现，人类体内的“长寿基因”，只有在空腹或寒冷状态时，才会打开开关，扫描人体内细胞中的所有基因，并修复受损基因。所以身体的自我修复能力是只有饥饿或寒冷时才能被激发出来的。而通过少吃有意识地让自己饥饿，是比寒冷更容易做到的。
少吃对健康和生活有哪些好处呢？一日一餐不仅能减少内脏脂肪，使人变瘦，还能抗老化，使皮肤美丽，毛发浓密，消除体臭。饱腹后血液大量聚集在肠胃，大脑供血不足，人会有昏昏欲睡的感觉。因此对于职场人来说，为了全神贯注地工作，只吃一顿晚餐也是作者推荐的选择。
既然少吃对健康有益，那么具体应该怎么做呢？作者提出“一日一餐法”，通过减少用餐次数来减少进食的量。在这重要的一餐中，可以选择自己喜欢的食物，当然最好是食用“完全营养食品”，包括牛奶、鸡蛋、带皮的果实、蔬菜、一尾小鱼等等，完整地食用食材，能维持营养的均衡。
你可能会想，一天只吃一顿饭会不会很难做到啊？会不会饿到昏过去呀？其实大可不必担心，我们的身体会快速适应新的进食频率，你唯一的一餐如果食用了完全营养食品，营养素是足够身体使用的。假如真的饥饿难耐，吃点饼干、坚果等小零食也是没有问题的。在我实践这个饮食方法的过程中，确实会遇到肚子很饿的情况，我会选择吃几片苏打饼干或者几颗坚果缓解一下饥饿，而且由于知道一天只吃一顿饭，在吃少量零食时不会有罪恶感，坚持下来也并不困难，肚子饥饿的情况越来越少出现了。
那么除了少吃之外，还要注意什么来维持健康呢？第一是睡眠。帮助修复身体细胞、抗衰老的生长激素，只在睡眠中才会分泌，而晚上十点到凌晨两点之间，是生长激素分泌的黄金时间，因此早睡早起对于年轻化有很大帮助。第二是运动。对于运动方式的选择，走路比跑步健身等方式更佳。心脏不会罹患癌症，是因为心脏在生长完成后不会再分裂细胞，因此人的一生中心跳数已预先决定。若要长寿，需要避免因为剧烈运动导致的心跳数过多，实际上通过走路的方式来运动，既可补充钙质，又可强身健体，不失为最佳运动方式。
早睡早起大家都知道，但真正能做到的人寥寥无几。现代人早已放弃古人“日出而作，日落而息”的生活方式，夜生活要么在加班，要么在娱乐，很少有人能在十点前休息，实际上不仅错失了身体最好的自我修复时间，也在不断消磨着自己的健康，折损着自己的寿命，等到年老时体弱多病 ，再后悔只会为时晚矣。为了身体健康，请在十点左右休息，工作可以通过早起完成，但是你的健康失去了就再难补回来。
作者提出，剧烈运动致使心跳次数过多，导致人们难以长寿，这个观点与现代人推崇的运动健身理论背道而驰。作者从一名医生的角度，向大家阐述了心跳数过多的害处，比较有权威性。另外，从中医的角度来说，剧烈运动，大量流汗，也对身体不利。中医认为汗液是津液转化而成的，出汗太多会使津液减少，伤到人体的阴气，造成阴虚。因此，通过适当的散步或快走，保持微微出汗的状态，心跳也不会加快太多，其实是最好的运动方式。
《一日一餐的健康奇迹》倡导的生活方式，总结说来就是三点：时常空腹，完全营养，早睡早起。这个生活方式会为人们的健康带来巨大的改善。作者通过年轻的外表与实际年龄的强烈对比，以自己的亲身经历向读者推荐这种“一日一餐”的健康生活方式，令人感到惊叹、好奇、跃跃欲试。同时，作者作为日本名医，也通过医学理论佐证了自己的观点，比普通人更有权威性和说服力。
我已经开始执行这个生活方式一段时间，7天内瘦10斤只是对我生活改观的一方面，整个人感到精神好很多，不难以坚持，又对健康长寿有利，这些才是真正让我愿意继续保持这种生活方式的关键。你其实并不需要吃那么多食物，健康美丽年轻其实也没那么难。
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