家乡的谷雨 : 恰擂茶 打哈哈

      要不是朋友圈提醒，我真的不知道今天是谷雨了。

    身在他乡，无关谷雨。一晃快20年了。

     要是在我的老家湖南桃花江，谷雨却是一个重要的节日。

      喝茶，是谷雨的主题。

      我老家的“谷雨茶”必须是擂茶。

     擂茶，是我见过的最复杂、最好喝、最人情的茶。

      擂茶，只流行在湖南桃花江、桃花源一带。起于何时，众说纷纭。

   

家乡的谷雨 : 恰擂茶 打哈哈

    擂钵、擂茶椎是擂茶的工具，茶叶、芝麻、花生、黄豆是擂茶的茶料。把茶料放进擂钵里，用擂茶椎擂，擂，一边擂一边加水，直到把茶料擂成汁。这样，擂茶就做成了。

     做擂茶是个技术活。在我老家，女人都会，男人基本不会。

   

家乡的谷雨 : 恰擂茶 打哈哈

     谷雨这一天的擂茶不同，茶叶必须是当天现摘的新叶。老一辈说：“喝了谷雨茶，头不痛，腰不酸，眼不花。”

      谷雨这一天，家家户户是都要做擂茶的，请邻居喝，从早到晚，东家西家。就这样，男女老少，喝擂茶，打哈哈。这一天，擂茶喝得颠三倒四，哈哈打得天昏地暗。

      在湖南，把吃饭、喝茶、饮酒、抽烟、嚼槟榔、啃骨头、吸鸦片，叫做恰饭、恰烟、恰茶、恰酒、恰槟榔、恰骨头、恰鸦片……好简单哦！

      如今，很多房子都空了，我的村子里只剩下了十几个老人。谷雨茶，应该还是要有的，但“哈哈”是肯定不如以前的响亮了。