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春晚,一道让人脑壳疼的“水煮鱼”

春晚,一道让人脑壳疼的“水煮鱼”

作者: 鱼满舱 | 来源:发表于2022-01-31 17:59 被阅读0次

    看完2022年央视春晚,想起了我们全家都爱吃的川菜“水煮鱼”。我们最爱去一家叫“方脑壳”的川菜馆子,每次去必点他家的招牌菜:水煮鱼。顺便说一下:“方脑壳”在四川话里形容头脑简单,遇到需要拿主意的时候往往转不过弯,形容办事不灵活,缺少思考应变能力。

    他家的水煮鱼,哪儿哪儿都好吃。鱼的味道是一流的,说不出来的好吃。鱼里面的豆芽、莴笋等配菜,只占整道菜的五分之一左右,却同样好吃,跟鱼片珠联璧合。能把人吃出满头满脑的汗,连呼过瘾。

    每次,我们都能把一份水煮鱼吃得干干净净。但是后来,水煮鱼慢慢变了:鱼片越来越少,豆芽等配菜越来越多,所占比例由原来的约五分之一慢慢涨到了跟鱼片平分秋色,后来甚至喧宾夺主,占到了约六成左右,我们给这道菜改了个名字:水煮豆芽!

    更重要的是:菜的味道也发生了变化。老板说厨师求创新,做了一些改变,有的人喜欢,有的人不怎么喜欢。他们也脑壳疼。

    由于这个原因,我们去这家“方脑壳”的频率少了许多。即使去了,也不一定再点水煮鱼这道菜。

    春晚,就像极了这道水煮鱼:厨师想创新,想抓住更多食客的胃,但求新还没找到要领,反让老味道打了折扣,还让这道菜的性价比降低了,老板、厨师和食客都为此“脑壳疼”。

    比如:《只此青绿》演活了千里江山图,勾勒出如诗如幻的无垠山河,将中国古典式传奇娓娓道来没让许多网友刷屏“美哭了!太震撼了!”

    但是,像这样的优质鱼片,在春晚这道40年的大菜中,所占比例明显不足,“豆芽”等配菜还是偏多了些:比如,几个相声明显质量一般,有网友调侃“今年相声的最大难点是全程没有笑点”!

    知乎高赞上有个网友评价姜昆和戴志诚的相声:“这个相声如果只能逗笑一个人,那一定是郭德纲”,等等。还有大张伟的音乐剧,很多人表示没怎么看懂,我也一样。

    有网友评价今年的春晚”是过去十年最差的一年,但却可能是未来十年最好的一年。”

    会吗?不管会不会,我觉得春晚对于中国的老百姓来说,就像那道水煮鱼:喜欢您就来一份,吃好了就点个赞;不喜欢的话咋办?简单,那咱就吃点别的呗!

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