美，无处不在

每个地方都有自己的美景、特色，能不能发现，要靠一双美丽的眼睛、智慧的心灵和对生活的热爱。

我呢，非常喜欢吃，对美食比较热爱，每到一个地方，我都要去品尝当地的美食特色。

在徐州，我品尝到一种美食，我第一次品尝，我就折服了。这道菜上桌，色泽艳丽，雪白的盘子上码放这金黄的菜品，一层一层，盘边一圈绿色的黄瓜钩花装饰，非常漂亮，像一幅画。我咬上一口，非常脆、香。我连忙请教，菜名比较简单就称油炸南瓜花。师傅解释，做法也简单，只有三步，对于烹饪不在行的人也比较好学。我请教了师傅，学习了如何做。做菜步骤只有三步，比较简单，但原料和油品选择比较关键。

首先，南瓜花的选择。选择什么样的南瓜花是非常讲究的。南瓜花最好选用还没长开的花蕾，南瓜花要选用新鲜、颜色鲜黄，样式呈五角星形。这样漂亮，不过要做出好吃的油炸南瓜花，最好选用当天早晨采摘的，连蒂带柄，而且看起来比较坚挺的雄蕊南瓜花，这样口感会更好！菜样也会好看。

其次，选用油品，采用菜籽油炸制食物，要比色拉油好，因为人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人也可以放心食用这道美食。

用南瓜花做菜步骤这样的。先把南瓜花去掉花蕊，洗净沥干水份，面粉中加入鸡蛋、盐和水调匀，面糊中加入鸡蛋会让色泽更鲜艳，而且味道更鲜！将南瓜花均匀的裹上蛋液备用。菜籽油烧热，放和筷子起泡时下南瓜花炸制两面金黄即可。

油炸南瓜花的做法介绍到这里就结束啦，既漂亮又美味的一道佳肴，你还在等什么，赶紧试着做一下和家人们一起品尝品尝下这色香味俱佳的菜肴吧。

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